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Une envie d'un plat relevé, avec les premiers légumes d'été...(oui, je sais, les tomates, poivrons et aubergines, ce n'est pas local ! dans mon jardin jurassien, je n'en ai qu'au mois d'août !!! mais j'en ai très envie parfois.)
Voila l'affaire du jour: un couscous vegan. Ingrédients: - oignon - tomate - aubergine - poivron - carotte - champignons - navets - ail - huile d'olive - sel poivre-piment - semoule de couscous moyenne (pour une version sans gluten, jaurais utilisé du quinoa ou du millet, mais je n'en ai plus un grain) 
Action:
- Couper tous les légumes en petits dés. - Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive - Ajouter tous les légumes et faire sauter tout ça en remuant (vive ma poêle à quat'sous!) - Assaisonner selon le goût: attention au piment ! point trop n'en faut!!!! mais moi, j'aime bien. - Préparer la semoule suivant les indications du paquet. Et voilà ! Verdict: Très bon tout ça ! Je vous parle souvent de ma petite poêle à quat'sous, qui fait merveille depuis qu'elle est bien culottée... Il faut que je vous dise: j'en ai racheté une un peu plus grande, qui attache encore un peu, mais que je travaille jour après jour pour la rendre incollable! me voila parée pour toutes quantités à cuisiner! 
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