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Comme chaque automne depuis toujours, je suis allée faire ma provision d'ail rose d'Arleux directement sur place, chez un producteur.
45 têtes 12,40 euros, qu'il soit fumé ou non c'est le même prix ;
très belle qualité, et bonne conservation jusqu'au mois d’août de l'année suivante, dans un endroit sec, aéré, au frais et dans l'obscurité, pour moi je l'accroche dans la monté de mon escalier de grenier et je consomme 2 liens comme celui ci par an sans problème) je n'achète pas les plus grosses têtes qui sont un peu plus chères mais juste celles qui suivent et qui sont très bien, bon rapport qualité prix. Jamais déçue... 
ci dessous, la recette de la soupe à l'ail sous l'oeil attentif de ma p'tite cocotte ! elle n'est belle ma p'tite cocotte ?
Soupe à l'ail une tasse d'ail épluché
un bol de pomme de terre coupées en cube
1 belle carotte (râpée de préférence)
20 g de beurre
sel poivre
2 litres d'eau
Dans le beurre chaud mettre l'ail à revenir quelques mn
puis plus ajoutez la carotte râpée, les cubes de pommes de terre, mélangez,
salez poivrez, versez les deux litres d'eau chaude
laissez cuire une 20 ène de minutes dès que les pommes de terre sont cuites c'est cuit (10 mn en autocuiseur)
mixez, c'est fait
facultatif, ma touche personnel
de temps en temps j'ajoute un blanc de poireau pour changer un peu
Suivant mon humeur, je sers cette soupe avec des croûtons frits,
de la crème ou du fromage râpé
ou des cheveux d'anges
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les 12 commentaires
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Paris n'est pas une ville, c'est un Monde.
Charles Quint (1500-1558) Lutetia non urbs, sed orbis |
Léonard Cohen
Décès : 10 novembre 2016, Los Angeles, Californie, États-Unis
cliquez ici |
Bon week end à tous !
Celui-ci est sympa un jour de "repos'' en plus ! c'est cool ! 
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En recherchant des photos dans mes archives, je suis tombée sur celle ci ! C'était dans un parterre dans un village je ne sais plus où.
je ne connais pas son nom mais elle est énorme et très originale ! vous connaissez peut-être ? ! un petit clic sur la photo pour l'agrandir ! 
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C'était hier, Maman et moi avions envie de pâtisserie,
je n'avais pas trop envie de me mettre à pâtisser... mais bon !!! une envie reste une envie ! alors sur une pâte levée (maison) j'ai déposé une couche de crème pâtissière (préparation en sachet) dans laquelle j'ai ajouté une poignée de raisins secs blonds en faisant chauffer le demi litre de lait lors de la préparation, et par dessus des lamelles de pommes golden un peu ratatinées par le temps qui passe trop vite, saupoudrées de sucre 25mn au four th 6 environ suivant votre four Chaque fois que je la fais ...pas de reste ! Et bien ! il n'en reste pas une miette ! 
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Comment allez vous ?
Ça va ? ça va ? ici "c'est pas le top", et en prime , il fait froid, du vent, et il pleut ! le ciel est gris plombé... même si c'est de saison, c'est pas terrible ! fait pas clair dans la maison. pas bon pour le moral tout ça ! |
Merci de votre participation
Dély, et Fanette, ont trouvé la bonne réponse, bravo A bientôt pour une autre devinette 
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Pour réaliser les doigts de sorcière il vous faut :
- 225 gr de beurre - 125 gr de sucre glace - 1 œuf - 1 c à c de vanille liquide - 1 c à c d'extrait d'amande - 350 gr de farine - 1 c à c de levure en chimique alsa - 1 pincée de sel - 100 gr d'amandes entières - du gel alimentaire rouge C'est partit mon kiki, on y va ! lol ! Dans un saladier mélangez au batteur le beurre mou, le sucre glace, l’œuf, la vanille, l'extrait d'amande, puis ajoutez la farine avec le sel et la levure et à nouveau mélangez au batteur (procédez en 2 fois pour ne pas projeter de la farine partout)
Rassemblez la pâte en une boule, filmez-la, et laissez la se reposer 30 mn au frigo. - vous pouvez prendre un petit café en attendant !
....... 30 mn sont passées ! Vous reprenez la pâte, du bout des doigts vous prenez la valeur d'une belle noix, formez une petite boule, puis vous la roulez régulièrement pour obtenir la longueur d'un doigt !
vous écartez votre index et votre majeur, et vous faites une petite pression sur le petit rouleau de pâte obtenu pour former les phalanges Puis avec la lame (fine) d'un couteau vous dessinez quelques entailles légères pour imiter les plis de la peau. Incrustez une amande à la place de l'ongle Renouvelez l'opération jusqu'à plus de pâte Allongez au fur et à mesure les doigts sur une feuille de papier sulfurisée posée sur une tôle à pâtisserie Mettez au four th 5-6 / 160°, 20 à 25 mn selon votre four Une fois cuit, retirez les amandes sans vous brûler déposez un peu de gel alimentaire rouge dans le haut du creux et replacez l'amande en écrasant un peu de façon à laissez passer des traces rouges
mon avis Personnellement, j'ai pétri la pâte à la main à la façon d'une pâte sablée Ne pas prendre trop de pâte pour ne pas obtenir de gros doigts, la pâte va gonfler un peu et s'étalée un peu aussi.
Si les amandes ne tiennent pas bien, comme cela m'est arrivé, je les ai collées avec une goutte de miel
De plus, j'ai divisé les proportions par deux, car c'est la première fois que je réalise cette recette, et je n'aime pas gâcher...
Je n'ai pas fait la dernière étape n'ayant ni gel alimentaire ni confiture ou gelée à base de fruits rouges. c'est facile et assez vite réalisé.
j'espère que vous aurez le même plaisir que moi si vous testez la recette, moi je me suis bien amusée, ...et avec un café c'est "miam miam" à se croquer les doigts!!! 
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"Ca vous dit de croquer un doigt de sorcière, ou deux ou trois ou plus ????" OUI ?
Alors je reviens sous peu avec la recette ....hin hin hin !!! et pour voir mieux les doigts, vous pouvez cliquer sur la photo ! 
je m'envole vous chercher la recette....
Me revoici, pour réaliser la recette, cliquez ici
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Bonjour, beaucoup de problèmes de conexion en ce moment, et le temps qui court, qui court.... trop vite !
Comme nous sommes lundi, (beurk!) je vous souhaite une bonne semaine, 
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Après une soirée, une nuit de brouillard à couper au couteau, le jour c'est levé avec une grosse brume, et puis .... il fait super beau, le soleil brille, le ciel est bien dégagé et les couleurs de la nature sont magnifiques - c'est le moment de faire de superbes balades -
Je vous souhaite un très bon dimanche 
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