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Il fait encore très beau et chaud
voici une assiette fraicheur, remplie de vitamines ..... 
Pour 4 personnes, il faut :
- 400 gr de filet de saumon très frais - un jus de citron - 1 bocal de tomates confites maison et leur jus - 4 belles pommes de terre du jardin - 1 grosse échalotte - quelques feuilles de salade bien croquantes du jardin - 3 cs de câpres (ou mieux des graines de capucine au vinaigre) - un bouquet de ciboulette - huile - vinaigre - sel - poivre préparation 30mn top chrono cuisson 10 mn réservation minimum 1h 
- coupez le saumon en petits cube (astuce le mettre 5mn au congel, ce sera plus facile)
- hachez l'échalotte et coupez finement la ciboulette 
- Dans un saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients : saumon - échalotte - ciboulette - câpres - sel - poivre -jus de citron - huile d'olive
- Versez ce mélange dans des ramequins individuels, bien tasser - Réservez au frais minimum 1 h 
- vous avez bien sûr pensé à faire cuire les patates et lavé la salade !
- préparez vos assiettes en mettant les feuilles de salade les pommes de terre coupées en rondelles, présentation en rosace ajoutez les tomates confites sur les pdt - salez, poivrez, un filet de vinaigre et d'huile et un peu de jus des tomates confites 
- démoulez les ramequins dans l'assiette
- servez aussitôt et dégustez ! Bon appétit 
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les 14 commentaires
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Rien d'extraordinaire ....
Eh non pas le trou noir ....
mais le trou bleu .......... 
Délirium total
Mais la vie continue .........................
Bonne soirée 
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Lorsque la roue tourne
Ne pas la faire tourner trop vite ....
profitons-en ! Bonne journée 
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N° 1 APERO TOMATES CERISES vite fait 
N° 2 BOCAUX de TOMATES SECHEES
ingrédients : - des tomates (sans trop de grains ni de chair) - échalottes - ail - herbes du jardin (thym,estragon,laurier ou selon votre goût) - sel - poivre - huile d'olive - eau - vinaigre de cidre - faire sécher les tomates pour ma part j'ai un déshydrateur de fruits et légumes mais vous pouvez les faire sécher au four, et les jours de canicule, les placer dans votre voiture qui est garée au soleil .... 
- Faites bouillir une casserole d'eau avec le vinaigre de cidre
- Ajoutez les tomates séchées - les échalottes, l'ail, les herbes, le sel, le poivre - faites frémir pendant une minute - arretez la cuisson et laissez reposer 5 mn - égouttez et séchez très soigneusement tous ces ingrédients à l'aide de papier absorbant 
- remplissez les bocaux de tous ces ingrédients bien secs
Recette "empruntée" du livre Tomates anciennes et gourmandes de ma copine Lilo (eh oui encore elle ! )
Bon appétit !!! 
N° 3 TOMATES CERISES EXPLOSIVES
Encore une p'tite recette rapide et goûteuse 
- entourez la tomate cerise de la feuille entière de basilic
- entourez le tout de la tranche de pancetta (coupée auparavant) - mettez sur le pic-pic afin de tenir l'ensemble 
- passez sous le grill quelques minutes, afin de griller la pancetta, tout en laissant la tomate cerise non cuite
- servez immédiatement et dégustez l'explosion pour ma part j'ai beaucoup aimé le chaud-froid à servir en apéritif .... ou en mise en bouche ou en entrée délicate Bon appétit 
N° 4 P'tite COCOTTE de TOMATES et COCOS
Je ne sais pas vous, mais moi l'abondance de tomates ..... pffffft ! enfin, c'est trop bon ! Pour cette recette il faut: - des tomates ! - des oignons - des échalottes - de l'ail - des herbes diverses du jardin - des oeufs - une tranche de pain - de l'huile d'olive, sel, poivre 
- faites revenir les oignons coupés grossièrement, les échalottes coupées en deux, l'ail entière dans de l'huile d'olive
- ajoutez les tomates coupées en quatre (ou plus si elles sont très grosses) - laissez mijoter - répartissez dans vos p'tites cocottes - ajoutez un ou deux oeufs (selon la gourmandise) - passez au four quelques instants 
- faites griller votre pain
- aillez le - présentez et servez dans les p'tites cocottes Bon appétit 
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Je vous emmène en la cathédrale St léonce à Fréjus
puis en la magnifique église St François de Paule à Fréjus Lorsque je suis entrée, l'organiste s'en donnait à coeur joie Tout résonnait de façon sublime C'était magique Je vous laisse imaginer Pour plus amples renseignements, vous trouverez tout sur le net Je vous souhaite un bon moment 
Bonne soirée
L'église St François de Paule 
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Lors des journées du patrimoine
J'ai pris cette image ..... à vous de me dire ce que c'est ???? et si vous la voyez concave ou convexe ???? Bonne réfléxion Et excellente soirée 
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Le jardin regorge de légumes à ne plus savoir qu'en faire !
Je vous propose des lasagnes de légumes du jardin 
Les ingrédients: 
- préparez vos légumes :
- faites griller les poivrons puis les peler - coupez les aubergines et les courgettes en larges tagliatelles, les faire cuire à la vapeur - écossez les fêves, leur enlever la peau 
- Dans un grand plat:
- Versez un peu de crème - Déposez les lasagnes, une couche de poivron, une couche d'aubergine, une couche de courgette, salez, poivrez, une pincée de parmesan - Versez le coulis de tomates et un peu de crème - déposez à nouveau les lasagnes ....jusqu'à épuisement du stock de légumes 
- Terminez par des lasagnes avec un peu de crème et parsemez de gruyère rapé
- Mettez au four pendant 45 mn environ (cela dépend de la puissance de votre four) 
- Dégustez !!!!!
En accompagnement d'une viande Pour ma part je préfère manger ces lasagnes seules, et suivies d'une salade du jardin ! Bon appétit 
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Mais facile à trouver ....
- Qui sont-ils ? - Qu'ont ils fait ? - Pourquoi ? - Par qui sont ils représentés ? Bonne soirée 
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Je suis allée dans un estaminet flamand
aux décors extraordinaires Je vous laisse libre cours à cette visite Cliquez pour agrandir les images si vous avez envie .... 
encore une p'tite bière ?
c'était surprenant ! (mais je n'envie pas ceux qui font les poussières) Bonne soirée 
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J'ai aimé ce ciel et les rondeurs environnantes !
mais prometteuses ....... Bonne journée 
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Vous saurez tout tout sur mes poires
N°1 Tarte aux poires et au chocolat N° 2 Tarte aux poires, aux figues et au miel 
N° 1 Tarte aux poires et au chocolat 
N° 2 Tarte aux poires, aux figues et au miel
il faut : - des poires - des figues - du miel - une pâte feuilletée - du beurre demi-sel - de la canelle et hop c'est parti ..... - faire cuire à blanc la pâte feuilletée environ 10 p'tites mn - après avoir éplucher les poires et évider - les faire revenir à la poêle dans le beurre avec un peu de canelle - les poser sur la pâte, les fendre légèrement - couper les figues en deux - les faire revenir dans le beurre demi-sel - déposer les figues sur la pâte entre les poires - déglacer votre poele justeuse de fruits et de beurre avec le miel - verser délicatement sur les figues (et éventuellement dans les trous) - passer au four encore 10 mn juste que la pâte dore bien - laisser un peu refroidir - et déguster Bon appétit !!!! 
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Ne pouvant point tout gérer en même temps !
Faible femme que je suis ............. Je fais un break force...nez ..... par mes travaux ! entre autres ! Bons moments à vous toutes et à bientôt ! 
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et pas de photo wouaf wouaf !
Je change ma cuisinière à bois, celle qui me sert à me chauffer dans mes rudes hivers ..... on m'a enlevé la pas bonne, en attendant la "THE BEST" je nettoie, arrange etc .... Mais il y a des tâches de rouille sur le carrelage "d'époque" ( bientôt 100 ans) que je souhaiterais ôter !!!!! j'ai essayer plein de trucs et beaucoup d'huile de coude ..... mais que nenni ! Avez vous une idée ? un truc infaillible ? Je vous remercie d'avance ! Bonne soirée |
de dire mon ressenti !
L'honneteté sera ce qu'elle sera chacun de nous la voit à sa grande façon ou sa petite façon à chacun d'être grand ou petit MAJUSCULE ou miniscule Nous ne reflètons dans notre vie que le miroir de nous même il est beau il est bête il est banal il est triste il est rigolo il est complètement idiot il est comme il est il suffit d'accepter la douleur le malheur tout comme le bonheur! et se le rouler entre les doigts juste comme un bonheur haché ! Je vous souhaite une bonne soirée avec un p'tit accccccccompagnement http://www.youtube.com/watch?v=-7DjcALQzAo&feature=related 
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