atelier cuisinehub

• 3 bonnes poignées de raisins secs

• Colorants alimentaires (ici jaune, rouge et vert)

• 250 g de farine fermantente

• 120 g de sucre

• 1 oeuf

• 60 g de beurre fondu

• 1 pincée de sel

• 25 cl de lait

• Eau chaude

• Rhum

• Laissez tremper les raisins dans un mélange d'eau chaude et de rhum (moitié - moitié).
• Mettez le four à préchauffer sur 200°C.
• Égouttez les raisins après 1/2 heure environ de trempage.
• Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, à la spatule (sauf les colorants).
• Ajoutez 1 cuillère à café de colorant jaune à la pâte. Répartissez dans des moules à cakes individuels. Laissez tomber une goutte de colorant (rouge ou vert) sur chaque petit tas de pâte.
• À l'aide d'un cure dent, répartissez la couleur pour créer un dessin, puis enfournez 25 minutes.

• Zeste d'1 citron finement râpé
  500 g de farine
  20 g de levure de boulanger fraîche
  60 g de sucre glace 
  4 œufs
  125 g de beurre mou
  1 pincée de sel 
  2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  Huile pour la friture

• Dans un bol, délayez la levure dans 5 cl d'eau tiède.
• Dans un saladier, réunissez la farine, la levure, le sucre, le zeste de citron et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien et incorporez les oeufs un à un. Déposez la pincée de sel.
• Commencez à pétrir. Pour cela, étirez la pâte vers le haut (elle devient assez élastique et collante), puis recommencez l'opération à plusieurs reprises.
• Incorporez ensuite le beurre mou, farinez légèrement le plan de travail et déposez le pâton dessus. Repétrissez à nouveau pendant 10 minutes en retournant la pâte d'un quart de tour à chaque fois en s'aidant d'une maryse. Ajoutez un peu de farine en retournant la pâte si nécessaire. Après plusieurs minutes, la pâte doit progressivement se détacher du plan de travail : la boule doit être lisse et homogène. Couvrez alors d'un torchon et laissez reposer 3 heures.
• Repétrissez ensuite la pâte, étalez-la et découpez-la en losanges. Faites une fente au centre.
• Chauffez l'huile de cuisson, plongez-y les bugnes et lorsqu'elles sont bien gonflées et qu'elles remontent à la surface, égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace, puis laissez refroidir avant de déguster.

• 170 g d'Emmental coupé en petits cubes
  150 g de farine
  5 oeufs (4 s'ils sont gros)
  100 g de beurre demi sel
  1/4 de litre d'eau
  Poivre

• Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
• Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre. À ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.
• Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant. Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmental coupé en dés et mélangez.
• Disposez la pâte sur une plaque anti-adhésive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères à café (utilisez une poche à douille si vous préferez).
• Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson, laissez quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte (afin qu'ils soient bien cuis à l'intérieur et ne retombent pas).

Choisissez une belle bouture et laissez 2 ou 3 feuilles que vous coupez au ciseau de moitié.

Ensuite, mettez de la poudre de bouturage.

Le petit plus : Faites cela au mois d'août, en lune montante. Vous plantez dans un bon terreau bien mouillé, fermez les pots d'une poche plastique et vous laissez passer l'hiver. Un circuit va se faire sans avoir à arroser. Au printemps, transplantez et le tour est joué (je viens de réussir et j'ai de magnifiques cafeiers et hibiscus).

Pour bien préparer les végétaux à l’hiver, il est nécessaire de faire un dernier bon arrosage.
Avant les grosses gelées, pensez à faire une taille sélective des branches les plus fines, malades ou cassées pour que la plante se développe plus facilement au printemps, la période des bourgeons.

Voici ci-dessous mes astuces pour lutter naturellement contre les mauvaises herbes :

1 - Limiter l'invasion en sarclant souvent.

2 - Placer une bâche noire en hiver.

3 - Protéger le sol en recyclant le gros carton en le plaçant au sol même s'il pleut. C'est biodégradable et économique, découpez autour de vos légumes.

4 - Pailler avec divers matériaux : paille, fibres de chanvre, etc.

5 - Semer des engrais verts.

Comment s'entendre avec les sourds et malentendants dans le monde professionnel ?

Comment surmonter un handicap tel que la surdité dans sa vie professionnelle ?

Il faut aider toutes les familles de handicapés, y compris les sourds et malentendants

A vous de juger, mettez-vous à leur place.

Pour en savoir plus :
www.tadeo.fr    
www.bloghandicap.com