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Dernière màj le 20/08/2024
Blog créé le 20/08/2024
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Mousse de Citron au Cassis

  20/08/2024
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 4 personnes

  • 350 g de cassis

  • 9 cuillères à soupe de gelée cassis

  • 9 cl de jus de citrons

  • 40 g + 40 g de sucre

  • 2 œufs

  • 50 g de beurre pommade

  • 20 cl de crème liquide entière

  • Répartissez les cassis dans le fond des verrines.
  • Faites chauffer la gelée pour la rendre liquide et versez-la sur les cassis. Réservez.
  • Fouettez 2 jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre dans un cul de poule. Mettez au bain-marie, ajoutez le beurre et le jus de citron et fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Continuez à battre hors du feu à l'aide d'un robot jusqu'à ce que la préparation revienne à température ambiante. Montez alors les blancs et meringuez-les avec le sucre restant. Incorporez-les à la crème au citron.
  • Montez la crème en chantilly et ajoutez-la à l'appareil au citron. Mettez dans une poche et répartissez sur les cassis en gelée. Laissez prendre au frais pendant 12 à 24 heures. Servez bien froid.


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Flan Onctueux

  20/08/2024
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 pâte brisée
    Un peu de vanille liquide
    100 g de maïzena
    100 g de sucre
    3 œufs + 1 jaune
    1 litre de lait
  • Dans un saladier, délayez la maïzena dans un grand verre de lait froid prélevé sur le litre et mettez à chauffer le reste du lait avec la vanille.
  • Ajoutez à la maïzena le sucre et les oeufs. Battez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Versez le lait bouillant et mettez au micro-onde à pleine puissance pendant 2 minutes.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Battez la préparation à l'aide du fouet et remettez au micro-onde par tranche d'une minute en battant à chaque fois jusqu'à ce que la préparation épaississe et soit bien homogène.
  • Versez le flan sur le fond de pâte brisée.
  • Enfournez pour 35 minutes environ de cuisson. Le dessus aura alors pris une jolie couleur dorée et le flan sera ferme. Laissez refroidir avant de démouler.


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Muffins Marbrés

  20/08/2024
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • Quelques amandes hachées
    1 cuillère à soupe de cacao en poudre
    1 cuillère à soupe de sucre vanillé
    100 g de farine
    35 g de maïzena
    1 cuillère à café de levure
    80 g de sucre
    1 petit oeuf
    135 g de lait
    60 g d'huile
  • Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre, puis ajoutez l'huile et le lait.
  • Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien avant de mettre la maïzena.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
  • Séparez votre pâte dans deux bols. Ajoutez le cacao en poudre dans l'un et le sucre vanillé dans l'autre. Placez vos caissettes à muffins dans un moule alvéolé spécial muffins pour qu'ils gardent une jolie forme. Déposez des cuillères à café de pâte en alternant jusqu'à mi-hauteur. Saupoudrez d'amandes hachées et enfournez 20 à 25 minutes.


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  20/08/2024
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Rejuvenated web project

  20/08/2024
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Pour notre santé

  20/08/2024
il faut se laver les mains et suivre les instructions A mon avis pas facile à suivre dans les conditions de la photos

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Le rôle de l'alimentation industrielle et de l'environnement sur l'incidence de l'obésité

  20/08/2024
Plusieurs équipes de chercheurs incriminent la contamination de notre alimentation industrielle par des substances xénobiotiques ayant une action dite de perturbateur endocrinien et induisant une obésité n'ayant pas de rapport avec le taux calorique ingéré.

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