jardiner

• 8 oeufs
• 2 fonds d'artichauts
• 2 gousses d'ail
• 4 tranches de pain de mie
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 10 gr de beurre
• Thym

• Arrosez les fonds d'artichauts avec le jus de citron.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile.
• Faites-y fondre l'ail pelé et émincé pendant 5 à 10 minutes.
• Parsemez de thym.
• Incorporez les fonds découpés en dés.
• Après 15 minutes de cuisson environ, versez les oeufs battus dans la poêle.
• Laissez cuire une dizaine de minutes.
• Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites revenir les tranches de pain dans le beurre.
• Découpez l'omelette en quatre.
• Déposez chacun des morceaux sur une tranche de pain grillé.

• 1.5 kg de poisson (cabillaud, colin, daurade, saumon)
• 1 kg de purée de pommes de terre
• 2 oeufs
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'origan haché
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• 2 cuillères à soupe de thym haché
• Huile d'olive
• Huile de soja de friture
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 6 cuillères à soupe de chapelure
• Poivre
• Fleur de sel

• Mixez tous les ingrédients ensemble.
• Vous devez être en mesure de formez des boules fermes avec le mélange sinon rajoutez un peu de chapelure ou de farine.
• Faîtes frire les boulettes dans l'huile de friture.
• Servez chaud.

• 3 concombres
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 25 gr de farine
• ¼ de litre de bouillon de volaille
• ¼ de litre d'eau
• 175 gr de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• Huile
• Sel et poivre

• Epluchez et hachez les échalotes et l'ail.
• Faites fondre les échalotes dans un peu d'huile puis ajoutez l'ail, laissez cuire encore 1 minute.
• Ajoutez la farine, remuez, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le bouillon de volaille et le poivre ; mélangez et laissez réduire encore quelques minutes.
• Portez à ébullition dans une casserole ¼ de litre d'eau salée.
• Epluchez les concombres, creusez la partie centrale pour ôter les pépins et coupez-les en tranches.
• Faites cuire les concombres environ 15 minutes dans cette eau.
• Versez le mélange de la poêle dans la casserole et mixez le tout.
• Ajoutez la crème et la ciboulette, remuez et vérifiez l'assaisonnement.
• Portez à ébullition puis servez aussitôt.

 

Origine

A l'instar du ficus benjamina, le scheffléra (heptaleurum brassaia ou schefflera actiniphyla) est dans son pays d'origine (Australie) un grand arbre pouvant atteindre les 30m.

Exposition

Il s'accomodera sans souci d'une pièce moyennement lumineuse, même s'il se plaît à la lumière, sous laquelle il se développera plus rapidement. Il supportera quelques heures de soleil à proximité d'une vitre.

Chaleur et humidité

Son accomodation réussie en appartement vient du fait qu'il tolère des températures de 16 à 20°C à longueur d'année.

En revanche, il faut lui assurer un minimum d'humidité. Arrosez parcimonieusement en laissant sécher la terre entre 2 arrosages, mais augmentez l'humidité athmosphérique en hiver en brumisant le feuillage une à deux fois par semaine en hiver, plus souvent en été.

L'été, vous pourrez le sortir au jardin. JAMAIS en plein soleil, mais quelques mois à la mi-ombre lui seront profitables.

Fertilisation et rempotage

La plante est vigoureuse : une bonne fertilisation estivale est recommandée. Si vous êtes plutôt adepte des engrais liquides, un bouchon dans l'eau d'arrosage chaque semaine d'avril à septembre, une fois par mois en hiver.

La croissance étant rapide, le schefflera épuise assez vite la terre du pot. Un rempotage est préconisé tous les 2 ans, dans un substrat léger et riche composé d'un tiers de tourbe, un tiers de terreau et un tiers de sable.

Soins

Il est nécessaire de tailler le schefflera, en pinçant la tige principale pour qu'elle se ramifie (en pratique : coupez à l'endroit d'où vous souhaitez voir repartir les nouvelles branches).

Un dépoussiérage régulier du feuillage lui fera le plus grand bien. Utilisez pour cela une éponge imbibé d'une mélange eau-bière (pour la brillance) en proportions égales.

Maladies et parasites

En atmosphère sèche, surveillez l'apparition de la cochenille.

Le scheffléra est également sensible aux pucerons et aux araignées rouges.

Si les feuilles jaunissent et retombent : il s'agit certainement d'un excés d'eau. Réduisez l'arrosage.

Les feuilles pâlissent et l'arbuste paraît ne plus pousser : le substrat est épuisé; faites un apport d'engrais ou rempotez.

Les feuilles jaunissent : la plante a froid.

Le collet de la plante vire au noir et la croissance est stoppée : probable pourriture des racines dûe à un excès d'eau.

Ginkgo bilobo ou Arbre aux 40 écus.

Famille Ginkgoaceés.

Sol indifférent même calcaire.

Plantation d'octobre à avril

Exposition soleil ou mi-ombre

Résistant à la pollution de l'air

Utilisation isolée ou en alignement

NB : Le ginkgo est un gymnosperme, cela signifie graine nue, car ses graines ne sont pas protégées lors de la pollinisation elles sont exposées à l'air libre. L'écorce est lisse, lorsque l'arbre est jeune et ensuite il devient craquelé en prenant de l'âge, la couleur de l'écorce varie du brun au gris.