jardindeshouilleres

• 6 filets de sole
• 6 tartelettes à garnir
• 200 gr de crevettes roses décortiquées
• 200 gr de champignons de paris
• 2 oeufs
• 125 gr de crème épaisse
• 2 cubes de bouillon
• 100 gr de beurre
• 1 citron
• 30 cl de vin blanc
• Sel, poivre

• Préchauffez votre four thermostat 5.
• Dans une casserole placez un cube avec le vin blanc.
• Faites bouillir puis laissez tiédir et enfin filtrez.
• Enroulez sur eux-mêmes les filets et fixez-les avec un cure-dents.
• Placez-les dans le récipient et arrose-les avec la solution filtrée.
• Faites-les frissonner et laissez fortement réduire le jus de cuisson.
• Incorporez dans la casserole les champignons hachés, les crevettes et la crème, laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez 2 jaunes d'oeufs.
• Nappez les filets de soles, les crevettes et les champignons à cette sauce.
• Mélangez soigneusement et versez la préparation dans les tartelettes
• enfournez pour 30 minutes.

• 150 gr de haricots verts
• 250 gr d'asperges en boite
• 2 tomates
• ½ concombre
• 200 gr de batavia
• 8 artichauts à l'huile en boite
• 12 tranches de jambon de dinde
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• Sel, poivre

• Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les haricots pendant une dizaine de minutes.
• Pendant ce temps, lavez et découpez en petits dés les tomates et les artichauts.
• Mettez-les dans un saladier.
• Incorporez les asperges et les haricots égouttés et découpés en petits morceaux.
• Ajoutez la salade émincée et le jambon émietté et le concombre pelé et découpé en petites rondelles.
• Dans un bol, mélangez l'huile avec le vinaigre
• Versez cette sauce sur la salade avant de consommer.

• 2 filets de sole
• 12 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de farine
• 3 gousses d'ail
• 1 citron
• Beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• Piment de Cayenne
• Poivre
• Sel

• Lavez les soles.
• Arrosez-les de jus de citron et de jus d'ail.
• Saupoudrez d'un mélange de farine, de poivre, de sel et de piment.
• Faîtes frire dans une poêle jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée sur les 2 côtés.
• Ajoutez le vin blanc, du poivre, et un peu de farine.
• Laissez épaissir la sauce et servez.

Le chaulage des troncs permet d’éviter toutes maladies et parasites sur les arbres fruitiers qui sont les premières victimes de ces nuisibles.

Dans un premier temps, brossez le tronc de l’arbre pour enlever les mousses, lichens et lierres. Supprimez aussi le lierre agrippé et bêchez le sol tout autour.

Conseil : bêchez un peu tout autour du tronc, ce qui permettra aux oiseaux de récupérer les larves d’insectes tombées de l’arbre.
Enlevez toutes les branches mortes de l’arbre pour qu’il reçoive plus de lumière ; s’il y a la présence d’insectes, appliquez un insecticide à base d’huile et enfin appliquez sur le tronc un lait de chaux à 20%. Cela permet à la fois de protéger l’arbre des insectes et des mousses mais aussi de le protéger contre la chaleur de l’été.
Plus connu sous le nom de blanc arboricole, il se présente comme une peinture.

Beaucoup de graines peuvent être semées aussitôt récoltées. Vous pouvez les garder plusieurs années. Pour cela, conservez-les à l'abri du gel dans un endroit sec, aéré et sombre après les avoir fait sécher.

Sachez tout de même que les graines fraîches ont une meilleure germination.
Si vous les achetez dans le commerce, faites attention à la date de péremption indiquée sur les sachets.

J’ai toujours été mordu de jardinage mais mon accident de voiture n’a pas diminué ma passion pour autant. 

Si vous avez mal au dos ou si vous êtes en fauteuil roulant, poursuivez votre passion!

Faites comme moi, si vous avez un mur accessible, fixez-y du grillage sur lequel vous accrochez des pots de fleurs à la hauteur souhaitée. Vous obtiendrez un petit jardin vertical, l'effet est garanti !
Vous pouvez opter aussi pour un jardin en carré qui lui, est  posé sur le sol et se constitue de 4 planches d’assez bonne épaisseur qui rehaussent la partie à cultiver d’une bonne vingtaine de centimètres. C’est déjà un peu mieux qu'à ras du sol : faites-le préparer si vous ne pouvez pas le faire vous-même.
C’est un jardinier américain, Mel Bartholomew, qui a popularisé la technique du potager en carrés et ses grands principes sont extrêmement simples à comprendre. Il s’agit de jardiner dans des carrés surélevés posés sur le sol, de 1m20 de côté, divisés en cases de 30cm de côté. On obtient ainsi 16 emplacements. Les principaux avantages de cette nouvelle façon de cultiver sont :
1 - Besoin de peu d’espace : 5 fois moins que le jardinage conventionnel
2 - Vous pouvez appliquer cette technique sur une très petite surface (une terrasse suffit), étant donné qu'on peut l’étendre (en multipliant les carrés)
3 - Peu importe que le sol soit de « mauvaise » qualité : les cultures sont réalisées dans un mélange de terre adapté
4 - Les besoins en eau sont nettement limités : environ 5 fois moins que pour un potager normal
5 - Pas besoin d’engrais ni de pesticides : méthode 100% naturelle !
6 - Nul besoin d’éclaircissage et très peu de graines
7 - Les principales difficultés du jardinage sont supprimées : seul reste le « jardin plaisir » !
8 - Vous pouvez commencer en toute saison
9 - Les récoltes sont 5 fois plus importantes que celles d’un jardin classique
10 - Accessibles aux personnes à mobilité réduite qui ont des difficultés pour se baisser.

Voyez cette méthode comme un moyen simple de cultiver vos légumes, salades, radis, épinards, petits-pois, tomates... Essentiellement de la « verdure » mais également des aromatiques, dont le goût et la tendresse justifieront très largement vos efforts.
Cette méthode est particulièrement adaptée aux petites surfaces et très esthétique avec les associations des différents légumes et des fleurs ! Elle est aussi bien utile pour les synergies qui se mettent en place comme la protection des tomates par les tagètes, etc… Ces fleurs participeront également à la rotation des cultures et attirent les insectes pollinisateurs : un bon point.

Toutefois, veillez à ne pas planter des fleurs trop encombrantes qui priveraient les légumes de soleil et choisissez des variétés naines.

Enfin, les bordures peuvent être réalisées avec des planches de coffrage (non traitées). Si vous optez pour les planches, assemblez-les avec des cornières et maintenez-les droites simplement en plantant sur chaque côté deux petits piquets de bois. Le « bac » qui en résulte peut être alors rempli d’une bonne terre de jardin enrichie de compost (c’est là que vous pouvez modifier la nature de votre sol). Cette surélévation permet un réchauffement plus rapide et facilite donc le travail au quotidien.

Jardin surélevé et suspendu pour des problèmes de dos
Point particulièrement sensible lorsqu’on évoque le jardinage : les problèmes de dos ! Difficile pour certains de se baisser, de se relever ou de mettre un genou à terre. Pour éviter ce type de douleurs et permettre aussi aux personnes en fauteuil roulant de jardiner assises, optez pour le « jardin suspendu » ! Ils se présentent sous la forme de table de culture, placée à environ 70/90 centimètres de hauteur. Les bacs sont construits en planches.