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L'alimentation du sportif est déterminante en terme de performance. L'effort soutenu, en endurance aérobie (courses à pied moyennes et longues distances, cyclisme sur route, raids, randonnées pédestres, etc.) exige des apports en macronutriments et micronutriments adaptés aux besoins spécifiques de ce type d'épreuves.
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Le thé contient des substances qui limitent l'absorption du fer. Faut-il s'en inquiéter ? Une étude française montre que le statut en fer d'adultes en bonne santé n'est pas lié à leur consommation de thé. Voilà plutôt une bonne nouvelle pour les amateurs.
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Les arachides comptent parmi les aliments les plus nutritifs.
Elles contiennent 27% de protéines, donc peuvent servir à remplacer la viande pour les végétariens. Et elles ne contiennent absolument pas de cholestérol, mais sont une très bonne source de graisses mono-insaturées, qui sont bonnes pour la santé, protégeant contre les affections cardio-vasculaires. Elles sont riches en fibre, ce qui aide au fonctionnement normal de l'intestin. Elles renferment 13 vitamines différentes, dont A, B, C et E. Et quand elles ne sont pas vendues salées, elles contiennent très peu de sel (sodium). Elles renferment des minéraux comme le manganèse et le cuivre. Elles sont une bonne source d'anti-oxydants comme le resveratrol, que l'on trouve aussi dans les raisins noirs et le vin rouge. Or chacun sait que la consommation raisonnable de vin rouge protège contre la tension et les maladies de coeur. Comme aussi l'acide oléique, présent dans l'huile d'olive. Elles sont encore plus riches en anti-oxydants que les pommes, les carottes ou les betteraves rouges. On conseille de manger une poignée d'arachides grillées (ou d'autres noix d'ailleurs), ou une cuillerée à soupe de beurre d'arachides au moins 4 fois par semaine pour réduire son risque de maladies cardio-vasculaires. Elles contribueraient aussi à réduire le risque de cancer du colon , de calculs biliaires et de maladie d'Alzheimer. ATTENTION! Certaines personnes sont allergiques aux arachides. Un sandwich au beurre d'arachides est bon pour la santé, à condition qu'il s'agisse de pain complet et de beurre d'arachides non sucré.... Cet article vous est proposé par Certi'Ferme |
