Ici je vous présente, un plat connu par tous les ivoiriens et même par d'autres! Quand on parle de Côte d'ivoire, il est difficile de ne pas parler d'alloco et vice versa!Il existe diverses déclinaisons de la recette, mais là je vous offre la recette de base plébiscitée par des puristes (mes potes en gros! lol! )! Ingrédients (pour 2 à 3 personnes mais tout dépend ce sont de gros mangeurs ou pas! si ce sont des ivoiriens, il faut compter le double de bananes) :
5 bananes plantains mûres De l'huile de friture 1petit oignon blanc - sel Préparation : Pelez les bananes. Tranchez la chair des bananes pelées en petits cubes. Hachez l'oignon et ajoutez le hachis aux morceaux de banane de même que le sel. Chauffez l'huile dans une casserole. Faîtes y frire les morceaux de bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez chaud. Astuces: Alors l'accompagnement, il ya le choix: des oeufs durs et une sauce très épicée du poisson marinée et braisée au feu de bois ou frit dans l'huile Du poulet rôti TOUT EST POSSIBLE, TOUT EST REALISABLE TANT QU'ON OUBLIE PAS LA SAUCE EPICEE! la photo provient du site www.afriquecuisine.com
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