les bonheurs partagés

Débutez votre tas de compost au printemps ou en été car le gel et les fortes chutes de pluie empêchent la mise en route du processus de compostage.

Alimentez votre compost avec des déchets de cuisine et de jardin aussi frais que possible en évitant les trop gros déchets qui seront plus difficiles à décomposer.

Vous mélangerez ces déchets à la couche existante pour éviter qu'ils se dessèchent en évitant d'apporter une trop grande quantité d'un même type de déchets.
Les micro-organismes et les petites bêtes qui décomposent les déchets ont besoin de nourriture, d'eau et d'air.

Bien composter, c'est avant tout bien mélanger.

En été, attendez 3 à 4 mois avant que le compost ne soit prêt et en hiver, patientez 6 mois.

En prévision du froid qui arrive, regroupez les pots de géraniums dans un seul endroit, rapprochez toutes les plantes fleuries de la terrasse plein sud afin de leur faire profiter la nuit de la chaleur de la journée. Enlevez toutes les feuilles et fleurs fanées, donnez-leur un dernier arrosage avant de les laisser s'endormir pour l'hiver et de les rentrer dans la cave lors des grandes gelées.

Sitôt cueillies, posez les framboises sur un torchon propre. Roulez-les délicatement afin d'enlever les petites saletés.
Triez-les bien (ne gardez que des framboises saines, entières, sans tâches et fermes).
Mettez-les dans des boîtes allant au congélateur sans les tasser (évitez les trop grandes boîtes).
Sucrez légèrement à chaque rangée, sucre en poudre. Le sucre permet de conserver aux framboises tout leur jus et évite qu'elles se collent entre elles. Fermez les boîtes et rangez-les dans le congélateur sans tarder. Consommez-les telles quelles.
Conservation et consommation de ces framboises : plusieurs mois, notamment en hiver, c'est un régal !
Vous pouvez aussi les congeler. Laissez-les alors décongeler doucement à température ambiante une matinée ou dégustez sur une salade de fruits en mélangeant l’ensemble qu’au dernier moment… (voir la recette).