hotel tanger

Taillez vos plantes en orientant le biseau vers l’extérieur du plant, de manière à ce qu’en cas de pluie, l’eau ne ruisselle pas et ne stagne pas au niveau du pied. Ceci évitera le pourrissement.

Pour chasser les taupes, il suffit de planter aux quatre coins du jardin et à une distance d'environs dix mètres les unes des autres, des canettes de bière en verre en laissant dépasser le goulot.
Les vibrations provoquées par le vent dans le goulot dérangent énormément les taupes et les font fuir.

Afin de ne pas perdre l'oseille de votre jardin, congelez-la!

Il faut reconnaitre que l'on ne s'en sert pas tous les jours de cette plante fourragère à feuilles vertes très résistantes. Ses feuilles sont charnues, allongées et d'un goût acidulé. Elle s'utilise un peu comme les épinards dans les potages et les soupes.

En purée, elle accompagne les pommes de terre dans les plats de volaille, mais aussi le gibier (chevreuil, sanglier) et le fromage de chèvre.
En sauce, elle se marie très bien avec de la crème fraîche et peut aussi servir à faire une bonne omelette.

Voilà comment j'ai procédé pour la congeler :
- Triez les feuilles abimées, équeutez, lavez délicatement et égouttez.
- Placez les feuilles dans un sachet et mettez au congélateur.

Une petite astuce : en cuisine, pour réduite l'acidité de l'oseille, faites-la blanchir avant de la cuisiner et jeter l'eau !