Ingrédients:

_ Blanc de poulet ou de dinde ,

_ Endive ,

_ Fromage rapé , (Gouda)  ,

_ Sel , Poivre , persile ,

_ Préparation :

_ plonger les blanc de poulet dans un saladier d'eau froide , ( pour iliminer un peu de sel ) ,

_ Préchaufer le four ,  

_ Couper les endives en dés ,

_ Dans une casserole , ajouter les endives , salé , povré , à votre goût , et ajouter le persile ,

_ Une fois que les endives sont bien cuit , retirer la casserole hors du feu ,

_ Prendre un plat a gratin ,

_ Egouté les blanc de poulet ,

_ Prendre un blanc de poulet ,

_ Ajouter les endives au milieu du blanc de poulet a sa longeur ,

_ Roulé le blanc de poulet et placé le dans le gratin  ,

_ Continuer comme ça  ,

_ Terminer avec le fromage par dessus ,

_ Mettre au four ,

_ Retirer le plat  une fois bien doré  ,

_ Bon Appetit ......

_ Ingédients :

_ Merlus blanc surgelé ,

_ 1 Poivron , rouge et vert ,

_ 2 Courgettes ronde ,

_ 1 Aubergine ,

_ 2 Endives ,

_ 4 tomates ,

( Vous pouvez ajouter d'autre légumes) ,

_ Sel , poivre ,

_ 2 verre d'eau ,

_ Farine ,

_ Végéta , ( il y en as dans des magasin turc ) le sachet est bleu ...

_ Persile lysophié ,

_ Préparation :

_ Préchaufer le four ,

_ Décongelé les merlus ,

_ En attendant  , laver vos légumes  ,

_ Découpé en dés tout vos legumes  ,

_ Les mettre dans un plat  bien grand ,

_ Salé , poivré , ajouter une pincé de végéta ,

_ Ajouter 2 verre d'eau sur les légumes ,

_ Mettre au four ,  

_ Pendant la cuisson des légumes ,

_ Laver et Nettoyais vos merlus ,

_ Laisser égouté ,

_ Prendre une assiète ,

_ Mettre un peu de farine ,  végéta et le persile ,

_ Roulé vos merlus dans cette préparation ,

_ Placé les dans le plat avec les légumes  ,

_ Vérifier la cuisson des merlus , il faut qu'elles soivent bien doré par dessus et tres tendre a l'interieur ,

_ Pour les légumes , c'est à votre choix ,  si vous les aimer bien croquante ou bien cuite ,

_ Dressé  vos plats et ,

BON APPETIT ....

_ Ingrédient

_ Epaule d'agneau

_ Pomme de terre ( pret à l'emploi ) ,

_ Courgette ,

_ Préchaufé le four  ,

_ Salé , Poivré , Epicé , votre épaule d'agneau , ( a votre gout ) ,

_ Metter le dans un  plat avec de l'huile , et le mettre au four ,

_ Une fois que l'épaule d'agneau est bien doré ( presque fini ) ,

_ Ajouter les pommes de terre , et les courgettes ,

_ Une fois que les pommes de terre et les courgettes sont bien doré ,

_ Le plat est terminer ,

_ Ingrédients:

_ Haricot blanc en conserve ,

_ Viande haché ( steak ) ,

_ Sel , poivron noir et poivron rouge , oignons , vegeta , farine , persile haché ,

_ Mettre les haricot blanc dans une grande passoire , les rincé , les mettre de côté ,

_ Dans une sauteuse , mettre un demi oignos coupé en petit morceaux ,

le doré , y ajouter le sel , poivrons noire et rouge ( plus de rouge )  , le persile haché , et vegeta ,

( vegeta ) vous pourez en trouver dans des magasins turc ,

_ Mettre les haricots blanc dans un moule ,

_ Dans la sauteuse , rajouter 3  cuillière à farine bien pleine , une aprés l'autre en mélangant bien ,

_ Mettre cette préparation dans le moule avec les haricot blanc ,

_ Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'ont ne voit plus les haricot ,

_ Mettre le moule dans le four ,

_Préparation des boulettes:

( Moi j'utilise des steak de lidl car elle sont parfaite pour faire ces boulettes de viande )

_ Mettre les steak dans un grand bol ( jusqu'à 4 steak ) ,

_ Y ajouter une pincé de sel , un petit peu de persil haché , mélanger ,

_ Dans une assiètte , mettre un petit peu de farine , à l'aide de cette farine , former des petite boulettes ,

_ Les rajouter dans le moule ,

_Attendre que l'eau  soit bien épais , une fois que c'est bien doré , vous pouvez éteindre  le four ,

C'est prét , BON APPETIT ...

 Avant de faire la pâte, préparons les épinards...

Acheté des épinards déja préte dans les boites, mettre les épinard dans un grans bol avec une pincé de sel , y ajouter une cuillière a soupe d'huile, mélanger, c'est prêt, mettre de côté...

Préparation pour la pâte:

_ 500 g de Farine

_ Une pincé de sel

_  De l'eau tiède

_ Mettre la farine dans un grand bol avec le sel

_ Ajouter peu à peu l'eau en mélangant avec la main , former une grosse boule, comme pour le pain .

_ Former des petites boules de 6 à 7 cm de diamétre ,

_ Etaler les boules jusqu'à 15 cm de diamétre ,

_ Les maquiller d'huile, n'éyais pas peure d'y metre, 

_ Bien étaler la pâte ,

_ Rajouter une pincé d'huile sur toute  la pâte ,

_ Plié la pâte en deux ,

_ Ajouter les épinards sur toute la ligné ,

_ Former un roulé avec la pâte ,

_ Former un escargot avec la pâte ,

_ Une fois touts fais , les placer dans une plaque et au four ,

_ Une fois bien rouge les faire sortire du four,

_ En accompagnement vous pouvez faire ce qu'on appelle AYRAN , c'est à dire du yaourt avec de l'eau et une pincé de sel ,

_ Mettre les yaourts dans un  grand bol , ( si pour plusieure personne ),

vous pouvez mettre tant de yaourt que vous le voulez ,

_ Ajouter l'eau , il faut que ça soit bien liquide , pas trop non plus ,

_  Ajouter le sel ,  vous en mettez à votre gout ,

_ Servire dans des verre ,

_ Ou si non un autre accompagnement qui s'appelle TARATURA c'est à dire , du yaourt avec des concombres et une pincé de sel ,

_ Pour la TARATURA :

_ Couper le concombre en petit morceaux ,

_ Mettre les yaourts dans un grand bol , puis le sel ( à votre gout ) ,

_ Ajouter le concombre ,

_ Bien mélanger , il faut que ça soit bien épais , pas trop non plus ,

_ Servire dans des petits bol , ( pour chaque personne son bol )

déguster avec une cuillière ,

BON APPETIT, ET A BIENTÔT...

TOSE PROESKI était un chanteure le plus connue de la Macedoine, et le plus aimé de tous, né le 25 Janvier 1981, mort dans un accident de voiture le 16 Octobre 2007, TOSE PROESKI était une personne qui aimer aider les autres,  mais surtout qui donner beaucoup d'amour en chatant, avec son visage d'ange et sa voix magique qui vous emporte, j'éspere que vous aussi vous allez l' aimais...

Ecouter comment il chante avec notre musique traditionelle...

Une personne qui était vraiment tres fière de son pays...

les busses de skopje

le centre ville