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Les jardins du village
Calendrier des saisons
Tout ce que vous devez savoir sur les périodes de consommation des aliments !
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Les caractéristiques
Famille :
Liliacées
Période de floraison :
été
Couleurs des fleurs :
blanc
Exposition :
soleil
Type de sol :
meuble, frais, riche en humus, pH neutre
Humidité du sol :
normal
Type de végétation :
annuel
Plantation :
printemps
Toutes les recettes à base de poireauCulture
Le poireau est une plante rustique qui supporte bien le froid de l'hiver.
La culture se fait en deux temps :
1. en février – mars : semer à l’abri, en ligne ou à la volée. Recouvrir les graines de terreaux tamisé, tasser et arroser.
2. en mai – juin : lorsque les plants ont environ le diamètre d'un crayon, les repiquer en place après avoir raccourci les feuilles et les racines. Un repiquage profond favorise la longueur du fût (la partie blanche et tendre du poireau). Espacer les pieds de 15 cm environ et les rangées de 30 cm. Buter légèrement les pieds au fur et à mesure de la croissance. Bien arroser après le repiquage.
Entretien et récolte
La récolte intervient de 5 à 7 mois après la plantation. Les poireaux peuvent se conserver en terre ou en jauge abritée pour pouvoir les récolter par grands froids. Les poireaux résistent au gel et peuvent passer l’hiver en terre.
Maladies et nuisibles
Le poireau est rarement attaqué par des maladies (rouille et mildiou). Son ennemi principal est la teigne du poireau dont la larve dévore l'intérieur des feuilles en creusant des galeries. La lutte est difficile car le papillon adulte pond ses oeufs à plusieurs reprises en avril-mai puis en juillet-août. Exposer les plants au soleil avant de les repiquer et arroser régulièrement par temps sec pour limiter l'invasion.
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