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Terrine de Poireaux au Surimi

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Terrine de Poireaux au Surimi

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Quelques petits poireaux
  • 20 bâtonnets de surimi
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 3 oeufs entiers
  • Beurre
  • Persil frais
  • 2 belles échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en tronçons.
  • Faites-les cuire à la vapeur dans un autocusieur durant 8 minutes.
  • Égouttez, puis mixez.
  • Ajoutez-y la crème fraîche, les oeufs battus, les échalotes émincées, l'ail moulu, le persil ciselé et 10 bâtonnets de surimi coupés en tronçons fins. Salez, poivrez.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Beurrez un moule à cake. Déposez dans le fond les 10 autres bâtonnets de surimi entiers en jouant avec les couleurs. Versez-y la préparation aux poireaux.
  • Enfournez 30 à 40 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.
  • Laissez refroidir. Au moment de servir, démoulez à l'envers votre terrine pour apercevoir les couleurs du surimi entier.

Le conseil du chef

Idéal en entrée ou en plat du soir accompagné de mayonnaise et d'une salade d'endives.
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13 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 19/03/2009

C'est très joli
ton cake et sûrement aussi bon;;a essayer aussi ,on m'a donné des poireaux alors !!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/03/2009

Dely!
Tu te souviens, cet été, la terrine courgette surimi, que tu avais mise sur ton blog, ben en définitif c'est la même chose mais aux poireaux, c'est trés léger!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/03/2009

Françoise!
tu vas voir, il va prendre ses marques, demande à Dely, elle aussi est gaga!Comme moi avec Chipie et Dina et les poules et Lola hihi!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/03/2009

Ok tanja !
Demain je te met des photos sur le blog, mais regarde le blog il doit déjà avoir pleins de photos du jardin et de la maison!BisAnnick

Le commentaire de bab5543. Voir son blog

Le 19/03/2009

Annick,salut!   La fenetre est ouverte   et   le  jardin  est  si beau!!!!!   La herbe   est  si verte!!!!!    Je te pris  d,envoiller   des photos au dehors.Bis .Tanja.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/03/2009

Pirate
va très bien et nous, nous sommes "gaga"!!!! C'est un vrai petit toutou, il nous suit partout dans la maison. En ce moment, il est à côté de moi sur le fauteuil que Roger a devant son bureau! Merci de prendre de ses nouvelles!Bises à toi.Françoise. 

Le commentaire de nepettamussinii. Voir son blog

Le 19/03/2009

un joli jeu de couleur
l'intérieur, doit être bien bon ...

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/03/2009

Beau et bon!
Très bonne idée, Annick! C'est très joli au niveau des couleurs et certainement très bon aussi.Bises à toi.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/03/2009

Merci!
Oui, c'est bon et très léger et aérien !

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/03/2009

Merci Françoise !
en plus super léger!Minou va bien ?

Le commentaire de nadou

Le 20/03/2009

joli tableau!
quelartiste!
super et certainement trés bon
je note la recette!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 21/03/2009

Surtout !
Que tu as un potager, ce serai idiot de ne pas en profiter !

Le commentaire de nanou

Le 17/09/2010

Bonjour tout le monde,

Pour une cuisine plus légère, vous pouvez utiliser de la sauce soja cuisine à la place de la crème fraîche, c'est aussi bon mais moins riche et les personnes qui ont du cholestérol ne sont pas pénalisées. Bon appétit

 

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