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AKASHIYAKI ou Boulettes d'oeufs en bouillon dashi

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
AKASHIYAKI ou Boulettes d\'oeufs en bouillon dashi

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • L’Akashiyaki vient de la ville d’Akashi, une petite ville située non loin d’Osaka (environ 45 min).
  • C'est une petite boulette riche en oeuf, une omelette pour moi, et farcie avec des morceaux de poulpe, des moules à l'escabèche pour moi.
  • Elle est présentée dans un bouillon dashi.
  •  
  • Le dashi en poudre est un type de bouillon clair réalisé à partir de différents ingrédients séchés infusés dans de l'eau (champignons, algues...).
  • Il est beaucoup utilisé comme base de la cuisine japonaise.
  •  
  • Aujourd'hui je cuisine un akashiyaki ou omelette dans un bouillon dashi !

Préparation

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7 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/02/2021

Coucou jacre
J'ai du mal avec du poulpe, mais les moules passent très bien. Bisous.

Le commentaire de lacuisineenfamille. Voir son blog

Le 22/02/2021

coucou
Nous aimons les recettes chinoise et japonaise ton plat me donne envie.

Le commentaire de mimicuisine

Le 23/02/2021

coucouuuu
tous leger plus que les endives au jambon hihihihihihi ,  belle soiree , bizouuuuuuuuuuuuuu

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/02/2021

Bonjour Damien
Je suis sûre que ce potage aux saveurs asiatiques plairait beaucoup à ta petite famille. Belle journée.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/02/2021

Bonjour Gridelle
Simple mais délicieux! Avec quelques épices en plus...c'est le top. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/02/2021

Coucou Not Parisienne
C'est un plat typiquement japonais. Un vrai délice. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/02/2021

Coucou mimi
Merci et belle journée. Bisous.

 

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