Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Allumettes de boeuf aux poivrons

Proposée par EDOUARD
 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 gr de filet de boeuf
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel
  • 5 branches de coriandre fraîche ciselées

Préparation

  • Découpez la viande de boeuf en allumettes de 1 cm sur 5 cm.
  • Lavez, coupez en deux les poivrons et épépinez-les, puis détaillez-les en allumettes de la même taille que pour le boeuf.
  • Pelez puis émincez finement l'oignon.
  • Faites chauffer l'huile dans le wok et mettez-y l'oignon, sur feu vif.
  • Laissez-le dorer 1 min et ajoutez les poivrons.
  • Faites-les revenir 5 min en remuant.
  • Ajoutez les allumettes de boeuf. Faites-les sauter 8 à 10 minutes, en remuant sans cesse avec une spatule. Poivrez, ajoutez la sauce soja, puis mélangez et portez à ébullition.
  • Rectifiez l'assaisonnement, puis parsemez de coriandre juste avant de servir.

Le conseil du chef

N'augmetez pas la quantité de sauce soja si le jus vous semble insuffisant : son arôme serait trop fort. Ajoutez plutôt un peu d'eau chaude, puis rectifiez l'assaisonnement en conséquence.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know