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Tajine de Boeuf aux Abricots et Pruneaux
| Proposée par Kathy SONGEONS |
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Plat |
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| Difficulté : | Facile | Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 140 min | Pour : | 6 pers |
Ingrédients
Préparation
Le conseil du chef
Le sambal oelek est une pâte de piment frais à laquelle il a été ajouté du sel, du vinaigre et différentes épices. On l'utilise beaucoup en Asie notamment dans les cuisines Indonésiennes, Malaisiennes et de Singapour. On la trouve dans des épiceries asiatiques mais aussi tout simplement au supermarché, rayon produits du monde. C'est beaucoup plus subtil que du piment brut et parfumé mais consommé raisonnablement dans de grandes préparations, ça ne pique pas !
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1 commentaire
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Le commentaire de morcheeba25 |
Le 08/11/2011 |
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J'adore cette tajine que j'ai rehaussée avec un soupçon de sirop d'érable, double d'abricots et de pruneaux et j'y ai ajouté des raisins secs. Très facile à faire et vraiment délicieuse. 5 étoiles!!! |
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