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Araignées de porc marinées et haricots verts du jardin

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Araignées de porc marinées et haricots verts du jardin

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • En cours...
  • L'araignée de porc est un muscle de chair rosée qui est très tendre. Il se situe au-dessus de la palette. Ce morceau n’est disponible que chez les bouchers qui découpent eux-même leurs quartiers car il ne fait pas partie des découpes habituelles. 
  • Ce morceau ne ressemble à rien, à des formes bizarres, mais qu’est ce qu’il est bon ! 
  • Dans cet article, je vous parlais de nouveaux produits que j'avais découvert lors de mes dernières courses. J'ai pensé que je pouvais m'en servir pour faire une marinade. 
  • J'ai donc mélangé avec de l'huile d'olive un peu de purée de tomates parfum basilic et j'ai laissé mariner ma viande.

Préparation

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5 commentaires

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 19/07/2018

Coucou Françoise,
Je passe par hasard.... bien que ton article soit "en cours", je peux déjà confirmer des dires, très bon morceau, très tendre, pas très facile à présenter car comme tu dis la découpe ne ressemble à rien mais si bon, le début de ton article me met déjà l'eau à la bouche je repasserai voir la suite.Bisous. Danie.

Le commentaire de nadou

Le 19/07/2018

Hum
Quel bon ptit plat!Ici, ils servent cela cuit avec plein de poivrons rouges, piments d'Espelette, ail, oignon et pommes de terre sautées.On a fait un resto, un régal!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 02/08/2018

Bonjour Nicole,
Les bouchers belges se gardent peut-être ces morceaux pour eux!!!!! LOL..... Bonne journée et à bientôt.Bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 02/08/2018

Coucou Danie,
Oui je confirme tous ces dires... c'est exactement cela! Nous nous sommes régalés. J'en avais déjà acheté l'année dernière et nous avions apprécié!Bisous et bonne journée à toi. Je pense que vous devez avoir très chaud en Alsace!Bisous.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 02/08/2018

Coucou Nadou,
Oh! pas ma la recette... ça doit être super bon et bien relevé!Contente de te retrouver...Bises.Françoise.

 

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