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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 250 gr de pâte brisée
  • 300 gr de Brousse
  • 300 gr de roquefort
  • Le zeste d'1 citron

Préparation

  • Découpez la pâte feuilletée en quatre pièces égales.
  • Dans un bol, travaillez la brousse avec le roquefort.
  • Incorporez le zeste.
  • Sur deux des pièces de pâte, étalez de cette préparation.
  • Refermez avec les deux restantes.
  • Passez ces chaussons quelques minutes dans l’huile de friture bouillante.
  • Egouttez avant de servir.

Le conseil du chef

Au moment de servir, ouvrez les beignets et saupoudrez-les généreusement de persil lavé et ciselé.
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