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Biscuit sablé aux St Jacques sur lit de poireaux

Proposée par ghislaine clerot    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Biscuit sablé aux St Jacques sur lit de poireaux

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Pour  personnes:  
  • 10 noix de St Jacques fraîches
  • 1 càs d'huile
  • 12 lamelles de tomates confites
  • 1 oeuf
  • 3 gr de sucre glace
  • 200 gr de beurre
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de chapelure
  • 2 gr de levure chimique
  • sel poivre
  • 1/2 càc d'ail haché
  • 1 ou 2 poireaux
  • crème fraîche
  • Préparation du biscuit:
  • Préchauffez le four à 180° th 6
  • Dans un saladier mélangez le beurre mou le sucre glace à la main
  • Ajoutez la farine, la chapelure, la levure, la tomate hachée et l'ail le poivre mélangez pour obtenir une pâte à crumble
  • Ajoutez l'oeuf, mettre au frai 20 minutes ( plus facile pour l'étaler )
  • Etalez découpez à l'emporte pièce la forme désiré.
  • Posez sur une plaque à pâtisserie
  • Enfournez et faire cuire 7 minutes
  • Sortez du four laissez refroidir.
  • Préparation des noix de St jacques:
  • Dans une poêle Faire chauffer l'huile, faites dorer 2 minutes de chaque côté les St jacques, réservez.
  • Préparation du lit de poireaux:
  • Les émincer en rondelles fines, les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d'eau assaisonnez, jusqu'à ce que les poireaux soient parfaitement fondus et qu'il ne reste plus d'eau, ajoutez 2 ou 3 càs de crème mélangez.
  • Montage:
  • Sur le biscuit posez le lit de poireaux puis 2 St Jacques , ainsi qu'une fine lamelle de tomate confite.
  • Bonne Dégustation...
  • Si il vous reste de la pâte, rien ne vous interdit de faire qq petites étoiles.

Préparation

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7 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 28/12/2020

Très festif
Coloré c'est appetissant

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 28/12/2020

Ghislaine
Ta recette est très originale pour servir ces noix de saint Jacques... et très gourmande, j'adore les saint jacques !Bisous.

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 29/12/2020

très belle recette qui met l eau à la bouche!!!!!!!!!!!!!!!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/12/2020

Coucou mamy gigi
Une bonne et délicieuse idée à retenir. Bisous.

Le commentaire de lacuisineenfamille. Voir son blog

Le 30/12/2020

bonjour
Quelle belle présentation félicitation

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 02/01/2021

Appétissant
Ce joli plat de fête !!Belle nouvelle année ! Bisou

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 10/01/2021

Coucou Ghislaine,
C'est une très belle recette qui va parfaitement pour un repas de fête. Nous aussi, nous aimons les noix de saint-Jacques. C'est très fin, je note ta recette.Bisous.Françoise.

 

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