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Boulettes de Poulet à la Citronnelle et au Sésame Croquant

Proposée par Les tentations culinaires de Clémence     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Boulettes de Poulet à la Citronnelle et au Sésame Croquant

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 bulbes de citronnelle
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco
  • ½ cuillère à café de pâte de curry rouge
  • QS de sésame
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • 1 petit oignon rouge

Préparation

  • Émincez l’oignon et la citronnelle.
  • Mixez l’oignon, la citronnelle, la coriandre, l’œuf, le lait de coco et la pâte de curry.
  • Coupez le poulet en dés. Ajoutez-le dans le mixeur et mixez par à-coup.
  • Grillez à sec les graines de sésame. Ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame. Mettez une heure au frais.
  • Formez des boulettes et roulez-les dans les graines de sésame.
  • Faites-les cuire 10 à 15 minutes à la vapeur.

Le conseil du chef

Servez à l'apéritif en les piquant avec des cure-dents
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