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Boulettes de Viande au Yaourt

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Boulettes de Viande au Yaourt

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 70 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de steaks hachés
  • 20 g de semoule
  • 1 yaourt
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 oignon
  • Ail
  • Sel, poivre
  • Pour le Bouillon :
  • 4 carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 litre d'eau
  • 1 bouquet garni
  • Clous de girofle
  • 1 oignon

Préparation

  • Préparez le bouillon. Pour cela, pelez les carottes. Lavez-les ainsi que le poireau.
  • Coupez les carottes, le poireau et l'oignon en morceaux.
  • Dans une casserole, versez un litre d'eau, l'oignon et les légumes. Ajoutez quelques clous de girofle et le bouquet garni. Laissez mijoter 1 heure, puis filtrez.
  • Pendant ce temps, pelez l'oignon et hachez-le finement dans un saladier. Ajoutez la viande hachée, la semoule et l'ail pilé. Salez, poivrez et mélangez.
  • Façonnez de petites boulettes de viande. Pressez-les bien afin qu'elles tiennent dans le bouillon.
  • Faites cuire les boulettes dans le bouillon filtré et chaud.
  • Ensuite, dans un bol, battez le yaourt avec les épices.
  • Hors du feu, incorporez cette sauce au bouillon, laissez chauffer quelques instants, puis servez aussitôt.
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8 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/06/2011

Bonsoir Annick
C'est une bonne idée de rajouter de la moutarde. C'est un plus qui donne du goût. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/06/2011

Bonsoir Sylvie
Une recette sympa avec de simples steacks hachés;tu as toujours de bonnes idées!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/06/2011

Bonsoir Chantal
Une façon de les manger bien différentes et simple à réaliser. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/06/2011

Moi aussi
je remplace souvent la crème par un yaourt, c'est moins gras et aussi bon, yaourt et moutarde souvent !tes boulettes doivent etre superbe !!!!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/06/2011

Bonsoir Michèle
J'aime beaucoup cuisiner et Marc m'aide bien. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/06/2011

Bonjour Loup
Il faudrait que j'essaie lepoulet aux yaourts. J'en ai entendu que du bien. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 16/06/2011

Michèle
bonsoir Sylvie tu as toujours de bonnes idées c'est une recette à faire!bonne soiréebisous

Le commentaire de loup

Le 16/06/2011

et bien
on a toujours des yahourtes au frigo alors facile et bonne idée la viande doit etre moelleuse avec le yahourte moi je le met dans mon poulet bonne soirée bisous

 

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