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BÛCHE DE NOËL 2021 - Bûche petits beurres et crème au beurre

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir son blog
 
BÛCHE DE NOËL 2021 - Bûche petits beurres et crème au beurre

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Cette année, pour réaliser ma bûche de Noël, je me suis inspirée du gâteau aux petits beurres de notre amie Alexandra !
  • Merci Alex pour ce gâteau tout à fait gourmand !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • Les ingrédients pour la crème au beurre:
  • -250g de beurre
  • -200g de sucre glace
  • -2 oeufs entiers et 1 jaune
  • -1 càs de chocolat en poudre
  • Plus:
  • -des petits beurres
  • -du café fort froid
  • -éléments de décoration
  • Maniez le beurre pour en faire un beurre pommade.
  • Incorporez-y le sucre glace.
  • Ajoutez un oeuf après l'autre et le jaune en dernier.
  • Enfin, n'oubliez pas le chocolat en poudre.
  • Mettez le saladier avec cette préparation dans une bassine d'eau froide.
  • Remuez de temps en temps le temps de mettre tous les éléments en place pour la réalisation de ce gâteau.
  • Préparez votre plat à cake.
  • Constituez la base du gâteau.
  • Humectez très rapidement des petits beurres dans le café froid (il ne faut pas les laisser ramollir).
  • Disposez-les sur le plat de service, côte à côte en carré ou en rectangle, selon que l'on désire obtenir un gâteau carré ou long.
  • Étalez environ 1/4 de la crème sur les gâteaux.
  • Remettez une couche de petits beurres légèrement humectés, puis une couche de crème.
  • Renouvelez deux fois l'opération.
  • Badigeonnez tout le tour avec le reste de crème.
  • Quelques bonbons au sucre et quelques décorations plus tard....
  • Bon appétit !
  • Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.

Préparation

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2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/12/2021

Bonjour Françoise "grainedesucre"
Oui, c'est une idée simple mais qui a toujours un grand succés. Bisous à vous et bon dimanche pour vous aussi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 26/12/2021

Bonjour Sylvie
Une bonne idée qui change tout en étant délicieux. Bon dimanche. Gros bisous Françoise

 

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