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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 petites saucisses coupées en rondelles
  • 1 petite tomate
  • 200 g de feta
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs entiers
  • 1 dl de lait
  • 1 dl d'huile
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Persil ciselé
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez et coupez la tomate en morceaux.
  • Tranchez le fromage frais.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et l'huile.
  • Incorporez doucement la levure et la farine tamisées en mélangeant énergiquement.
  • Ajoutez petit à petit le reste des ingrédients tout en remuant sans cesse afin d'obtenir une pâte homogène. Assaisonnez d'herbes aromatiques, de muscade, de persil ciselé, de sel et de poivre.
  • Préchauffez le four à180°C.
  • Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes environ. Surveillez la cuisson. Celle-ci est terminée lorsque la pointe d'un couteau en ressort sèche.
  • À la sortie du four, démoulez le cake sur un plat à service.
  • Laissez refroidir à température ambiante, puis coupez-en des tranches fines.

Le conseil du chef

Vous pouvez également couper les tranches à la diagonale afin d'obtenir des triangles réguliers de cake.
Idéal pour l'apéritif...
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