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Cannelés Salés au Chèvre et Bacon

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cannelés Salés au Chèvre et Bacon

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 tranches de bacon
  • 60 g de bûche de chèvre
  • 130 g de gruyère râpé
  • 100 g de farine
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
  • 60 g de beurre
  • 50 cl de lait

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • J'ai utiliser thermomix.
  • Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y le beurre. Portez à ébullition.
  • Dans un saladier, fouettez l'oeuf et le jaune d'oeuf. Incorporez la farine, puis versez le mélange lait-beurre en plusieurs fois. Mixez le tout si besoin, le préparation doit être lisse et sans grumeaux.
  • Ajoutez le fromage râpé, le bacon coupé en dés ainsi que le chèvre coupé en dés.
  • Versez la préparation dans des moules à cannelés beurrés ou en silicone. Remplissez au 3/4.
  • Enfournez environ 35 minutes.

Le conseil du chef

Dégustez avec une petite salade ou en apéritif.
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3 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 18/04/2013

plutôt sympa
ces cannelésje connais ce du Médoc(Bordeaux) mais là cette recette et pa mal du tout!!jolie présentation

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 18/04/2013

bonsoir Christine
super l'idée d'utiliser les moules à canneler pour faire du salé ! je vais essayer ta recette  cette semaine rien qu'à voir la photo .... hummmm !bisousFrançoise 

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 19/04/2013

Fable de la Fontaine
Le chat et les  cannetonsIl était une fois un chaton et deux  cannetons se faisant un bavardage sur un banc public. Il est vrai qu'en ces temps  où les réunions n'en finiisent pas à assemblée National, il ont pris le temps d'une pause dans un parc  tout prèsLà était là question???Qui paireras la facture avec le trou budgétaireAvoir commandé auprès de Christine  des cannelés au chévre et bacon pour leur apéritif Dinatoire. Seras t-elle à  l'heure.??Bises Françoise

 

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