Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Cari de Langoustes ou de Poisson

Proposée par Marie-Claude vidot carli    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cari de Langoustes ou de Poisson

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 800 g de poisson en darnes ou en morceaux (cabillaud, dorade, merlu, lotte, thon, espadon ou à défaut des poissons de l'océan indien) OU 1 à 2 langoustes à couper en morceaux par personne OU 4 à 5 crevettes par personne suivant leur grosseur
  • 5 tomates
  • Petits piments écrasés (facultatif)
  • 1 verre d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
  • 1 petite morceau de gingembre frais râpé
  • 1/4 d'une cuillère à café de curcuma
  • Thym
  • 3 échalotes
  • 3 à 5 gousses d'ail

Préparation

  • Dans une poêle, laissez chauffer l'huile et faites revenir les échalotes coupées en lamelles, l'ail écrasé, un peu de poivre et de sel. Déposez également le petit morceau de gingembre, le curcuma et les petits piments écrasés. Faites dorer pendant 5 minutes.
  • Rajoutez les tomates découpées en petits morceaux, le thym et laissez cuire 5 à 8 minutes.
  • Incorporez les poissons, les crevettes ou les langoustes ainsi qu'un verre d'eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Le conseil du chef

Ce plat est une des "spécialités" que les réunionnais adorent déguster lors des fêtes.
Accompagnez ce plat de l'indispensable riz basmati ou un riz long cuit nature.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know