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Carry de poulet et son rougail

Proposée par Nathalie ***    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Carry de poulet et son rougail

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 5 blancs de poulet
  • Pour la marinade :
  • 1 cube de bouillon aux légumes 
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de garram massala
  • 1 cuillère à soupe de massalé
  • 2 gousses d'ail
  • Pour le rougail :
  • 4 citrons
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ou d'olive
  • 2 pointes de couteau de piment (rond et rouge bien fort)
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 gros oignon
  • Sel

Préparation

  • Dans un plat creux, mettez l'ail émincé, le cube de bouillon émietté et le reste des ingrédients de la marinade.
  • Coupez les blancs de poulet en petits cubes et laissez-les mariner dans la sauce pendant 4 heures.
  • Le délai écoulé, préparez le rougail. Pour cela, pressez les citrons dans un petit saladier. Ajoutez-y l'oignon émincé finement, le gingembre, le piment, l'huile, un peu de sel et les tomates préalablement coupées en petits morceaux. Pilez et mélangez.
  • Dans une poêle, faites cuire la viande avec sa marinade et servez chaud accompagné du rougail.

Le conseil du chef

N'ajoutez pas de sel, c'est le bouillon qui sale le plat.
Servez avec du riz et des lamelles de courgettes.
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10 commentaires

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 17/03/2014

Nadou
Essaie tu vas beaucoup aimer !Bisous 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 17/03/2014

Hello Nath!
J'apprécie beaucoup ta recette car j'aime beaucoup les plats hauts en épices comme celui-ci. Quand je dis "épices", cela ne veut pas dire "hot"....Merci pour cette belle recette.Bisous.Françoise.

Le commentaire de Gigi

Le 17/03/2014

Coucou
J'adore ce genre de plat plein d'épice !. Bisousgigi

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/03/2014

hummmm
j'aurais aimer !!
bises

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 17/03/2014

Bonsoir Sylvie
Je suis dans ma période épicé, et là John me surveille, surtout son assiette, les épices très peu pour lui et cuisiné par ptite femme c'est prudence lol !Bisous

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 17/03/2014

Annick
J'en suis certaine, et toi tu m'a fait vraiment envie avec ton entrée aux crevettes hummmm !Bisous 

Le commentaire de nadou

Le 17/03/2014

une bien jolie
présentation!ça donne envie de goûterbelle soirée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/03/2014

Bonsoir Nath
Quel beau plat! Bien épicé! Juste comme je les aime. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 18/03/2014

Bonjour Gigi
Oui excellent surtout en ce moment, j'ai envie d'épice !Bisous 

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 18/03/2014

Coucou Françoise
J'adore tous ses plats épicés, et quelques fois je peux exagérer sans m'en rendre compte," pour moi ce n'est jamais fort " mais pour John oups le pauvre !!!Bisous  

 

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