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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 pommes de terre cuites
  • 1 boule de mozzarella
  • 40 g de farine
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait entier
  • 20 cl de crème liquide
  • Huile d’olive
  • 2 oignons émincés
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Dans une sauteuse, à feu doux, faites blondir les oignons dans un filet d'huile d'olive.
  • Ajoutez les pommes de terre préalablement épluchées, coupées en morceaux et cuites. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez délicatement.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le lait et la crème.
  • Amalgamez les deux préparations et versez le tout dans un plat à gratin.
  • Parsemez de mozzarella râpée et enfournez pour 30 minutes.
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