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Cœurs Croustillants à la Pralinoise

Proposée par Chez Moka     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cœurs Croustillants à la Pralinoise

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 plaquette de pralinoise
  • 1 plaquette de bon chocolat blanc Nestlé (la plaquette doit faire 170 g)
  • 70 g de crêpes Gavottes

Préparation

  • Faites fondre la pralinoise au bain-marie dans un cul de poule. Ajoutez le chocolat blanc dans la pralinoise pour le faire fondre.
  • Pendant ce temps, écrasez les crêpes gavottes. Pour cela vous avez deux techniques. La première, déposez sur le fond de chaque empreinte cœur un peu de crêpes émiettées, ajoutez le reste des crêpes dans le chocolat fondu, puis déposez un peu de ce mélange dans chaque empreinte. Cette technique que j'ai testée a un inconvénient, c'est que la pâte chocolatée est un peu plus longue à répartir dans les empreintes en forme de cœur. Pour la deuxième technique, déposez jusque mi-hauteur des crêpes émiettées (et non juste pour tapisser le fond). Ne pas verser l'excédent de crêpes dans la pralinoise. Répartissez enfin le chocolat et la pralinoise fondus dans chaque empreinte.
  • Placez environ une heure au frais et démoulez chaque chocolat.
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