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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 80 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 oranges non traitées
  • 1 citron
  • 1 kg de sucre
  • 1 litre d’eau

Préparation

  • Coupez les oranges et le citron en tranches très fines, laissez-les reposer toute une nuit dans une terrine avec l’eau.
  • Versez le contenu de la terrine dans une bassine à confiture ou un grand faitout.
  • Faites bouillir 20 minutes.
  • Ajoutez le sucre et laissez cuire 1heure à feu moyen-doux, en écumant de temps en temps.
  • Ensuite, mettez la confiture dans des pots stérilisés.
  • Refermez les pots hermétiquement et retournez-les pendant qu’ils refroidissent.

Le conseil du chef

Conservez au frais après ouverture.
Cette confiture peut être utilisée pour fourrer des gâteaux, accompagner du fromage blanc ou tout simplement sur des tartines de pain.
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