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Cookies Salés aux Pistaches, Cacahuètes et Graines de Courge

Proposée par ISABELLE DELAPLACE
 
Cookies Salés aux Pistaches, Cacahuètes et Graines de Courge

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 75 g de poudre de noisettes
  • 75 g de cacahuètes
  • 50 g de pistaches
  • 25 g de graines de courge
  • Zestes d'1 citron
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 2 œufs
  • 90 g de beurre
  • 2 cuillères à café de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez l’œuf, le beurre ramolli, le sucre et le sel.
  • Ajoutez la poudre de noisettes, les zestes du citron, la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Ajoutez les cacahuètes et les pistaches grossièrement hachées ainsi que les graines de courge. Mélangez à la main.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
  • Formez des petites boules de pâte entre vos mains et aplatissez-les. Mettez-les sur une plaque à four recouverte de papier de cuisson.
  • Enfournez environ 10 minutes.

Le conseil du chef

Selon votre four, il faudra peut-être quelques minutes de cuisson de plus.
Dans mon premier essai, j'avais laissé les cacahuètes et les pistaches entières mais c'est pas très agréable en bouche! Pensez donc à les hacher.
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