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Crèmes Caramélisées à l'Orange

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crèmes Caramélisées à l\'Orange

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 sachet de préparation de crème brûlée du Dr. Oetker
  • 1 orange non traitée
  • 1 sachet de sucre
  • 200 ml de lait
  • 200 ml de crème fraîche liquide

Préparation

  • Retirez le zeste d'une orange non traitée. Découpez des morceaux de pulpe d'orange et garnissez le fond de quatre ramequins individuels.
  • Dans une casserole, mélangez le contenu du sachet de préparation avec le lait et la crème. Ajoutez les zestes de l'orange et portez le tout à ébullition pendant une minute sans cesser de remuer.
  • Versez la crème obtenue dans les ramequins, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 45 minutes.
  • Quelques minutes avant de servir, préchauffez votre four sur la position grill, porte ouverte.
  • Saupoudrez les crèmes de sucre, puis faites-les griller une minute aussi près du grill que possible en maintenant la porte ouverte. Servez sans attendre après avoir décoré le dessus de la crème d'un quart de rondelle d'orange.

Le conseil du chef

Pour une préparation plus light, remplacez les 200 ml de crème et les 200 ml de lait par 400 ml de lait.
Vous voulez faire vous-même de façon simple et rapide ce délicieux dessert de restaurant et retrouver chez vous l’onctueuse crème à la vanille naturelle, choisissez cette préparation du Dr. Oetker. J'ai amélioré la recette en parfumant ces crèmes à l'orange, un régal!
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