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Croustillant de Fraises à la Crème

Proposée par severine,ketty, corinne    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croustillant de Fraises à la Crème

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 40 min
Cuisson : 12 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de fraises bien mûres + 3 à 4 fraises pour la décoration
  • 20 g de sucre en poudre
  • 150 g de crème épaisse
  • Pour les Croustillants :
  • 125 g d'amandes effilées
  • 15 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 25 g de beurre fondu

Préparation

  • Pour le croustillant, mélangez dans un saladier le sucre, la farine et les amandes.
  • Dans un bol, fouettez les blancs d'oeufs (juste mousseux), puis ajoutez-les au mélange précédent ainsi que le beurre fondu. Réservez au frais pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 130°C. Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en 4.
  • Sur une plaque allant au four, déposez des tas de pâte espacés les uns des autres. Vous devez en obtenir environ 12.
  • Enfournez environ 12 minutes, puis sortez la plaque du four et laissez refroidir.
  • Dans un bol, fouettez la crème avec le sucre, puis incorporez-y les fraises. Remuez délicatement.
  • Montez les croustillants en superposant les croustillants et la crème aux fraises. Coupez les 3 à 4 fraises en 2 et déposez-les harmonieusement sur chaque millefeuille. Dégustez.
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5 commentaires

Le commentaire de sevecocokett. Voir son blog

Le 14/04/2011

merci
titanique j'ai eu un bon maître lors de mon précédent emploibazouille & bonne fin de semaine en famille!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/04/2011

super
présentation, un dessert qui me conviens tout à fait !!!!!!!!!!!bizzzzzzz

Le commentaire de coccinelle

Le 14/04/2011

Hum !! C'est bon les fraises !!!
Je chippe la recette !  Vous permettez ?  Non ?  Et bien, si !  Hop !  dans mes favoris..     J'ai une recette de feuilleté fraises......   Mystère !    Bises.

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 14/04/2011

Bonjour les filles !
Très bon dessert à faire absolument c'est sûre !Première visite sur votre blog et je le trouve super !Bises et bonne journéeNath

Le commentaire de loup

Le 14/04/2011

je photocopie
et je l'ai fait samedi bisous

 

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