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Mousse de Framboises au Mascarpone

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Mousse de Framboises au Mascarpone

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de framboises
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de mascarpone
  • 50 cl de crème liquide
  • 1 feuille de gélatine
  • 2 blancs d'oeufs en neige

Préparation

  • Conservez quelques framboises entières pour la décoration.
  • Mixez le reste des fruits jusqu'à obtenir une purée et réservez coulis de framboises.
  • Dans le mixer, mettez la crème, le sucre et le mascarpone. Montez en chantilly bien ferme et incorporez le coulis de framboises en mélangeant très doucement.
  • Ajoutez les deux blancs en neige délicatement.
  • Répartissez la préparation dans quatre coupes et mettez-les au réfrigérateur au moins deux heures.
  • Présentez les coupes en disposant sur le dessus quelques framboises entières et une feuille de menthe.

Le conseil du chef

On peut aussi utiliser des framboises surgelées. Il suffit de les laisser décongeler avant.
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5 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/07/2013

Bonsoir Nadou
on tremperait bien le petit doigt dedans!Bises.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/07/2013

Nadou
ah, comme en ce moment j'ai pas mal de framboises pourquoi pas ?bises

Le commentaire de loup

Le 12/07/2013

très joli
et très bon moi demain glace a la framboise je suis en fete bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/07/2013

Bonjour Nadou
Avec les framboises du jardin, cela doit être délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de ChantalB

Le 13/07/2013

Oh que cela me donne envie!
Merci pour la recette et bon week-end, Nadou!

 

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