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Cupcakes au Saumon

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de pavé de saumon
  • 50 g d'emmental râpé
  • 180 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou d'huile d'olive)
  • 15 cl de lait
  • Sel, poivre
  • Pour la Chantilly :
  • 15 cl de crème entière
  • 1/2 sachet de fixe chantilly
  • 1/2 bouquet d'aneth
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
  • Hachez le saumon.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait, l'huile, le beurre fondu, l'emmental et le saumon. Salez, poivrez.
  • Versez la pâte dans les moules à cupcakes et enfournez 15 à 20 minutes.
  • Démoulez les cupcakes et laissez-les refroidir.
  • Réalisez la chantilly avec la crème et le fixe chantilly. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et de l'aneth.
  • Vous pouvez présenter les cupcakes avec un soupçon de chantilly sur le dessus ou servir la chantilly à part dans des cuillères apéritives...
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1 commentaire

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 21/12/2010

Ca doit être bon. Chouette idée.

 

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