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Endives farcies

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Pour 4 personnes:
  • 4 belles endives
  • le jus d'un citron
  • 400 gr de champignons de Paris
  • 80 gr de beurre
  • 60 gr de farine
  • 35 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 4 tranches de jambon   ou 1 paquet de jambon en lamelles
  • 50 gr de gruyère râpé
  • sel et poivre
  • Préchauuez le four à 180°
  • Faire cuire les endives dans un casserole d'eau salée avec le jus du citron, 15 minutes.
  • Egouttez-les, laissez-les refroidircoupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les feuilles du millieu émincez-les...
  • Faites revenir les champignons avec les feuilles dans 20 gr de beurre 5 minutes.
  • Préparez la béchamel avec 60 gr de beurre la farine et le lait ( j'ai utilisé Maïzena béchamel )
  • Salez poivrez et ajoutez la muscade.
  • Mélangez la béchamel au mélange endives champignons puis incorporez le jambon coupé en dés.
  • Déposez les endives dans un plat huilé.
  • Parsemez de gruyère
  • Enfournez 20 minutes... Servez chaud.

Préparation

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1 commentaire

Le commentaire de nadou

Le 27/01/2019

Un joli menu
De saison j'en ai fait la semaine dernière

 

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