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Epaule d'Agneau à la Hongroise

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Epaule d\'Agneau à la Hongroise

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 épaule d'agneau désossée
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 brique de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez votre épaule d'agneau en morceaux. Pelez, lavez et émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer le beurre et l'huile dans votre cocotte et faites revenir les morceaux d'agneau. Ajoutez l'oignon et remuez quelques minutes.
  • Saupoudrez votre viande de farine et mélangez soigneusement. Ajoutez l'ail, le concentré de tomates, le paprika. Salez et poivrez. Déposez votre bouquet garni dans la cocotte et recouvrez de 0,5 litre d'eau.
  • Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minutes à partir de la mise en route de la soupape.
  • Au bout de ce temps, ouvrez la cocotte en respectant les consignes.
  • Incorporez la crème fraîche puis laissez cuire 1 minute à découvert.
  • Vous pouvez, alors, disposer votre viande dans un plat.

Le conseil du chef

J'ai servi mon épaule d'agneau avec un riz créole.
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20 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonsoir Christelle
Alors ce sera pour demain. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Loup
Oui! Tu ne changes pas les caractéristiques de la viande. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 14/05/2013

l' agneau
extra mais tu retrouves le gout quand meme malgré les épices ??? bisous du soir

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonsoir Sylvie
nous aimons beaucoup l'agneau;je cuisine aussi le chevreuil de la même façon!Je retiens ta recette qui a l'air fameuse!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonsoir Mely
Épicée comme il se doit. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonsoir amour de cuisine
Merci à toi et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonsoir Chantal
J'y goûterais bien à ton chevreuil. Bises. Sylvie.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 14/05/2013

Chouette..
Une bonne recette en l'attente de ce bon sent de soleil. Bon j'arrive SylvieBon appetit à tous les deuxBises Françoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Miamana
Merci et belle soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Méline
Nous avons beaucoup aimé cette association de saveur. Très onctueux ce plat a bien plu. Belle soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Lolo
Nous aimons, nous aussi, beaucoup l'agneau. Bonne journée aussi pour toi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Françoise "parfumdebrimbelle"
On t'attend!Bon appétit à toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Gridelle
Et ce sont de très bons parfums. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/05/2013

Sylvie
l'agneau de chez nous conviendrais bien pour ta jolie recette !!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Sylvie
Oui! On peut dire qu'elle a la forme. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Annick
Oui! De la viande de caractère. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/05/2013

Bonjour Natanael
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/05/2013

Bonsoir Fraizy
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/05/2013

Bonjour Prici
Merci et bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/05/2013

Bonjour coco de Nice
Avec ces épices on est gâté. Bises. Sylvie.

 

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