Escalopes de Porc à l'Italienne

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 22/03/2010

Hello à vous....
Thérèse, je retiens l'idée du lait de coco J'adore.... Je connais les knepfles, ce sont aussi des pâtes alsaciennes comme les spätzles.... mais on les fait revenir dans la poêle avec du beurre. Oui, en effet Ginette, c'est le lait qui rend le porc plus moelleux. Chez nous aussi, nous avons eu une magnifique journée ensoleillée. Roger a fait quelques semis dans la couche (radis et oeillets d'inde pour mettre à Meschers). Bisous à toutes les deux.Françoise.

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 22/03/2010

Oui tu as
raison, le porc est moins sec. J'avais testé une recette de rôti de porc au lait, il y a quelques années, il était  bon et surtout pas sec. A l'époque, je pensais que cela venait de la viande mais c'est le lait qui doit rendre le porc moins sec. Alors pourquoi pas des escalopes de porc. Je ne connaissais pas ces pâtes Alasaciennes. Je viens de "jardiner"et d'aller à la déchetterie (les petites branches des bouleaux, les herbes qui poussent dans les allées et aussi le bazard que j'avais entassé cet hiver dans le garage).Quel plaisir cette belle journée ensoleillée!Bisous.

Le commentaire de margodarc

Le 22/03/2010

Escalope de porc
J'ai à peu près la même méthode, mariné dans du lait de coco.. tomates en boite ou du congélateur, la marinade + un cube de bouillon Herbamare avec des Knepfles (spécialité grand-mère que j'ai trouvée à Intermarché cuisson 13mm.)@+