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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 45 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 citron vert
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 1 tomate
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 1 cuillère à café rase de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 8 tortillas
  • 6 cuillères à soupe d’huile
  • 20 cl de crème fraîche épaisse

Préparation

  • Epluchez et hachez une gousse d’ail.
  • Coupez les blancs de poulet en fins morceaux.
  • Pressez le citron.
  • Dans un plat creux mettez le Tabasco, le jus de citron, l’ail, le cumin, le paprika et 6 cuillères à soupe d’huile.
  • Salez, poivrez et mélangez.
  • Mettez les blancs de poulet dans le plat et arrosez-les de cette sauce, couvrez et mettez à mariner au frigo.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Epluchez, épépinez et coupez les poivrons en fines lanières.
  • Lavez et coupez la tomate en dés.
  • Epluchez et émincez les oignons.
  • Chauffez 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, mettez les poivrons à revenir 5 min environ à feu doux, en remuant bien.
  • Ajoutez les oignons, laissez cuire encore 5 min.
  • Enveloppez les tortillas dans une feuille alu (côté mat) et mettez à chauffer 10 min.
  • Egouttez les morceaux de poulet et faites-les dorer dans la poêle.
  • Ajoutez la marinade, la tomate, couvrez et laissez cuire 5 min.
  • Mettez la viande, les légumes, la crème fraîche et les tortillas dans des plats différents.
  • Laissez vos convives se servir et se régaler.

Le conseil du chef

Pour les enfants, prévoyez un peu de sauce sans tabasco.
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1 commentaire

Le commentaire de antoinette.lampis

Le 15/04/2012

Excellent ! Une recette très facile à réaliser et le résultat est très très satisfaisant. Merci, on s'est régalé. Je garderais cette recette...

 

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