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Gâteau d'ananas aux amandes

Proposée par Françoise HAMIAU    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gâteau d\'ananas aux amandes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 boîte d'ananas au sirop
  • 50 g d'amandes en poudres
  • 50 g de farine
  • 150 g de sucre semoule (ou du sucre roux)
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Pour le caramel :
  • 30 g de beurre
  • Sucre roux

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans un plat à four, posez le beurre en petits dés et saupoudrez de sucre. Enfournez pour faire caraméliser.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre semoule et 2 cuillères à soupe de sirop d'ananas pour que le mélange devienne crémeux.
  • Sortez votre plat caramélisé du four et posez les tranches ou morceaux d'ananas dessus.
  • Avec une pincée de sel, battez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à votre préparation, puis ajoutez la farine et la poudre d'amandes.
  • Versez la pâte sur les ananas et enfournez 40 à 45 minutes. Quand vous plongez le couteau dans le gâteau, il doit ressortir sec.

Le conseil du chef

Au moment de servir, vous pouvez flamber avec un petit verre de rhum ou de cognac.
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4 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/03/2014

Dis, tu m'en garderas une"tite" part?Bisou.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 15/03/2014

coucou Sylvie
je ne sais pas encore c'est pour demain ! j'essaierai de penser à faire une photo, quand il sera coupé mais j'aime déjà beaucoup les gâteaux avec de l'ananas, c'esrt rafraîchissant.bonne soiréebisousFrançoise 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/03/2014

Coucou Françoise
Oh! Il est superbe et doit être excellent avec les ananas! Bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 16/03/2014

coucou Chantal
bien volontiers  ! nous avons goûté un petit morceau hier soir ... ananas et caramel ... c'est tout bon ! en plus il est léger et digeste miam !gros bisousFrançoise 

 

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