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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 500 gr de pommes
  • 3 œufs entiers
  • 50 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de maïzena
  • 100 gr de sucre
  • 200 gr de crème fraîche
  • 1 sachet de levure
  • 1 petit verre de calvados

Préparation

  • Peler, épépiner et couper en fines lamelles les pommes.
  • Les faire revenir rapidement dans le beurre. Dès qu'elles ont une belle couleur, flamber-les avec le calvados.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs (réserver les blancs).
  • Ajouter la farine, la maïzena, la crème fraîche et la levure. Bien mélanger le tout puis, ajouter les pommes.
  • Bâter les blancs en neige et ajouter-les délicatement à la préparation. Verser la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré.
  • Enfourner la préparation pour 60 minutes de cuisson (th.5).

Le conseil du chef

Server tiède accompagné d'une crème pâtissière.
Recette facile et appréciée pour les journées d'hiver...
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2 commentaires

Le commentaire de sopsophistory

Le 13/12/2007

hummmmmmmmmmm
merci beaucoup chére Mamie Vendée, voici une recette que je ferai bientôt, pleins de bisous

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 17/12/2007

gateau d anniversaire
bonjour - j ai fait votre recette comme gâteau d anniversaire pour mon mari dimanche en forme de cake et ma foi il n en reste plus - comme c est bizarre!!! les bonnes choses partent vite ....
merci pour votre idée - la prochaine fois peut être dimanche je fais le gateau en couronne

 

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