Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Gaufres au comté et jambon cru

Proposée par Chris Guarch    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gaufres au comté et jambon cru

Rechercher une recette :

Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 150 g de jambon cru haché
  • 200 g de comté râpé
  • 250 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 40 cl de lait

Préparation

  • Versez la farine dans un saladier et faites un creux au centre. Émiettez-y la levure et délayez-la avec un peu de lait tiède. Mélangez avec suffisamment de farine pour faire une pâte molle. Laissez reposer 15 minutes.
  • Ensuite, ajoutez le reste de lait, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Laissez reposer au chaud pendant au moins 2 heures.
  • Le délai écoulé, incorporez les blancs d'oeufs montés en neige, le jambon haché et le comté au moment d'utiliser la pâte. Laissez reposer 2 heures, la pâte doit être pleine de bulles.
  • Faites cuire les gaufres comme à votre habitude dans un gaufrier bien chaud, en surveillant la couleur. Si votre gaufrier n'est pas anti-adhésif, graissez-le pour faire la première gaufre. Pour les autres, le beurre contenu dans la pâte suffira pour la cuisson. Posez les gaufres sur une grille au fur et à mesure et mangez-les chaudes.

Le conseil du chef

Servez avec une salade verte.
+ Ajouter un commentaire

1 commentaire

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/03/2014

Bonsoir Chris
Ce sont des gaufres bien gourmandes et j'aime beaucoup cette idée de gaufres salées. Bises. Sylvie.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know