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Gelée de Pommes

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 kg de pommes
  • 3 litres d'eau

Préparation

  • Lavez les pommes, retirez les queues et les parties endommagées.
  • Coupez-les en quatre morceaux chacune.
  • Dans un grand faitout, faites cuire les pommes dans l'eau à petit feu. Laissez mijoter 45 minutes. Les pommes doivent être bien cuites.
  • Ensuite, récupérez le jus pour faire la gelée. Pour cela, utilisez un morceau de doublure que vous poserez dans une passoire, elle-même posée sur une casserole.
  • Mettez le jus dans des pots stérilisés et couvrez soigneusement.

Le conseil du chef

Ajoutez du sucre si vous préférez.
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2 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/10/2008

Hello Monique,
Elle n'est pas râtée... fais-la recuire et tu verras, elle sera plus prise. Moi aussi, j'ai été étonnée mais il faut qu'elle cuise assez longtemps. Oui, je pense que 750g de sucre par kilo de jus, c'est pas mal comme proportion.Bises à toi et à bientôt. 

Le commentaire de monique.simon783

Le 07/10/2008

GELEE DE POMMES RATEE
J'ai eu l'idée moi aussi pour la premiere fois de faire de la gelée de pommes. Pas de chance, elle est un peu liquide. Je vais la recuire un peu et j'ai mis plus de sucre que toi, je la trouve effectivement un peu sucrée.

 

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