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gigot de heures

Proposée par ghislaine clerot    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
gigot de heures

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • oh là! plus d'un mois sans me connecter...La vie n'est pas simple, le temps passe vite, un décès le moral fou le camp!
  • Aujourd'hui je cuisine un gigot d'agneau de  7 heures, j'ai attendu que la cuisinière à fioul soit en marche pour le cuire , car de notre temps 7 heures au four électrique sa fait mal au porte monnaie....
  • un gigot, de la couennes
  • 200 gr de carottes
  • 1 oignon
  • 1 grosses boite de tomates pelées
  • thym et laurier
  • bouillon de volaille 30 cl
  • huile d'olive
  • 50 cl de vin blanc
  • sel et poivre
  • Faire dorer le gigot dans l'huile d'olive réservez!
  • Dans une cocotte posez la couennes sur le fond, déposez le gigot, autour y mettre les carottes, les tomates avec le jus le bouquet garni l'oignon, arrosez de la moitié du vin blanc, et du bouillon de volaille assaisonnez, mettre à cuire à 150° rectifiez avec le reste de bouillon et de vin si besoin.
  • Ce gigot est fondant, sa chair est tendre accompagnée de carottes de tomates, une recette familiale et parfaite pour un menu de Pâques...

Préparation

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2 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 05/03/2023

Hum
Une bien savoureuse recette.. Bisous 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 23/03/2023

Ghislaine
J'espère que tu vas mieux et que tu as retrouvé un peu le moral... J'aime bien cuisiner le gigot de 7 heures, il est si tendre que l'on peut le manger sanw couteau !Bisous.

 

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