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Gratin aux Tomates et Pommes de Terre

Proposée par Marie-Claude vidot carli    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin aux Tomates et Pommes de Terre

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 belles tomates
  • 4 pommes de terre
  • Chapelure
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Ail (quantité à votre goût)
  • Sel, poivre

Préparation

  • Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lamelles.
  • Lavez les tomates, équeutez-les et coupez-les en deux.
  • Faites une persillade avec le persil ciselé et l'ail émincé. Mettez-en sur les demi-tomates et saupoudrez de chapelure.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Huilez un plat à gratin, disposez au fond les rondelles de pommes de terre, parsemez d'un peu d'ail haché, salez et poivrez. Versez sur le dessus 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez les tomates sur les pommes de terre et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Recouvrez le plat d'une feuille aluminium.
  • Enfournez pendant environ 30 minutes, puis retirez le papier et poursuivez la cuisson pour 30 minutes supplémentaires.

Le conseil du chef

Le jus de cuisson des tomates imprégne bien les pommes de terre, c'est super bon!
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3 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/05/2011

Bonsoir Marie Claude,
c'est un plat qui sent bon la Provence! J'adore l'ail et les persillades, j'en mets partout. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 01/06/2011

Michèle
bonsoir Marie-clobonne idée! les tomates donnent du goût!bonne soirée

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 02/06/2011

Une bonne idée
comme accompagnement ce soir, je fais du poulet au citron, je l'accompagnerai bien de ton plat. J'aime bcp ces tomates persillées. biz Laurence

 

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