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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 joues de lotte
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Sel, poivre

Préparation

  • Rincez et salez légèrement le poisson.
  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire la lotte, 5 minutes de chaque côté.
  • En fin de cuisson, ajoutez le miel.
  • Retirez les joues de lotte et déglacez avec la sauce soja et l’huile de sésame.
  • Dressez les joues de lotte dans des assiettes individuelles et nappez de sauce au miel.

Le conseil du chef

À déguster avec un riz blanc.
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