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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 boîte de légumes frais de 400 g pour minestrone
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 poignée de pâtes cuites 
  • Parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 1 branche de thym 
  • Laurier
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Émincez l'oignon et l'ail.
  • Dans une casserole, versez 2 litres d'eau salée et portez à ébullition. Ajoutez tous les légumes, l'oignon, l'ail, le concentré de tomate, les tomates concassées, le cube de bouillon, le thym, le laurier, un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
  • Ajoutez ensuite les pâtes cuites, mélangez bien et laissez sur le feu quelques instants avant de servir bien chaud accompagné de parmesan râpé.

Le conseil du chef

Idéal pour utiliser un reste de pâtes.
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3 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/11/2013

Coucou Gigi
Oh! Un minstrone...C'est vraiment tout ce qu'il nous faudrait en ce moment. Bonne soirée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 05/11/2013

Hello Gigi!
Oui, moi aussi, je le fais comme toi et ça dépanne bien.... Bonne soirée et bon appétit!Bisous.Françoise.

Le commentaire de Gigi

Le 06/11/2013

Coucou Sylvie ,Françoise
Les légumes sont bien frais ,bons ,et c'est rapide ...bisous  

 

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