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Mini-Croque Monsieur à la Moutarde à l'Ancienne

Proposée par Gaelle LEGUET MOURARET
 
Mini-Croque Monsieur à la Moutarde à l\'Ancienne

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie nature (de préférence, bio)
  • 2 belles tranches de jambon (ou 4 si elles sont petites)
  • Fromage râpé (de type emmental)
  • Moutarde à l'ancienne (pour viande blanche)
  • Beurre doux
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Avec un emporte-pièce rectangulaire, coupez 4 rectangles dans le pain et beurrez-les. Réservez.
  • Sur 2 faces beurrées, ajoutez 2 rectangles (découpés avec le même emporte-pièce). Ajoutez une pointe de moutarde. Salez et poivrez légèrement, puis déposez le fromage râpé. Sur les 2 autres faces, étalez du fromage râpé et un trait d'huile d'olive. Superposez les faces avec jambon avec les faces fromages.
  • Enfournez environ 10 minutes à 150°C (attention, ça va vite car c'est petit). Quand le fromage a l'air bien coulant, finissez la cuisson au grill en surveillant bien.

Le conseil du chef

Pour la décoration, vous pouvez faire des points avec une petite sauce. Moi, c'est un jus de basilic/huile d'olive. On peut aussi faire une petite tuile de parmesan maintenue par les 2 rectangles.
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