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Mousse de Chocolat Blanc et Framboises

Proposée par victorine mermillod-blondin    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Mousse de Chocolat Blanc et Framboises

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de framboises + 50 g pour le coulis
  • 200 g de chocolat blanc
  • Quelques feuilles de menthe
  • 30 cl de crème fraîche

Préparation

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis réservez.
  • Pendant ce temps, battez la crème en chantilly.
  • Ajoutez la moitié de la crème fouettée au chocolat fondu et tiédi. Mélangez pour obtenir une mousse onctueuse. Ajoutez le reste de la crème chantilly délicatement en soulevant. Répartissez dans 4 coupes et mettez au frais pendant 3 heures.
  • Le délai écoulé, décorez les coupes avec les framboises.
  • Mixez le reste des framboises en coulis, filtrez, puis versez sur les coupes. Décorez avec quelques feuilles de menthe et remettez au frais jusqu'au moment de servir.

Le conseil du chef

Le sucré du chocolat blanc et l'acidité de la framboise est un mariage réussi.
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10 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 09/08/2013

Coucou Sylvie
Le plus dur dans cette recette c'est d'attendre  pour déguster. biz

Le commentaire de loup

Le 09/08/2013

j adore
il faut que j en fasse de la cuisine pas le temps iihiiiiiiiiiiiiiiiiiiii    bisous ma victorine ♥♥♥

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Marie-Victorine
Comme on dit chez nous : "tu tentes le diablle" là avec ta recette. Personne ne pourrait y résister.biz. Marie-Ange 

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 09/08/2013

Hello Chantal
j'aime la finesse en goût du chocolat blanc dans les desserts , sinon comme toi à déguster comme ça non pas vraiment.biz

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 09/08/2013

hello Marie Ange
oh ! juste un petit peu mais avec modération. C'est si bon ! biz

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Marie-Victorine
Le chocolat blanc se marie très bien avec les fruits rouges!Pourtant, je n'aime pas spécialement ce chocolat blanc tel quel;mais je l'aime beaucoup dans les desserts!Bisous.   

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/08/2013

Bonjour Marie Victorine
Oh là là! J'adore la mousse au chocolat blanc! Un vrai plaisir! Avec des framboises, c'est le top. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 10/08/2013

coucou Loup
c'est  vite fait  . biz louloup

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 12/08/2013

Hello Cerise
il en reste encore une au frigo dépêche avant que Françis la mange. bizous

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 12/08/2013

coucouuuu
et mange pas tout j en veux bien une hahahahabizouuu

 

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