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Navets violets et carottes caramélisés (vegan-sans gluten)

Proposée par Mireille     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Navets violets et carottes caramélisés (vegan-sans gluten)

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Les légumes de saison?  ils font mon affaire !
  •  
  • Aujourd'hui, je choisis dans ma resserre deux navets violets que je ne veux pas laisser perdre, et quelques carottes.
  •  
  • Ce sera mon plat du jour...
  •  
  • Ingrédients:
  •  
  • - navets violets
  • - carottes
  • - un peu d'huile d'olive
  • - un peu de miel
  • - sel - poivre -
  •  
  •  
  • Action:
  •  
  • Eplucher les navets et les détailler en rondelles pas trop fines
  • Peler les carottes et les couper en lamelles (si vous préférez les rondelles, ça ne gène pas hi hi !)
  •  
  • Dans une sauteuse, répartir les légumes sur une épaisseur;
  • Ajouter un peu d'huile, le miel, sel et poivre.
  • Cuire à feu modéré en remuant de temps en temps pour napper les légumes avec leur propre jus.
  •  
  • Quand le liquide est évaporé, les légumes doivent être cuits, légèrement fermes et brillants de jus.
  • Prolonger au besoin la cuisson, rajouter un peu d’eau si nécessaire.
  • Si on prolonge la cuisson, les sucs vont caraméliser ce qui va donner aux légumes une jolie coloration.
  •  
  •  
  • Verdict:
  •  
  • C'était délicieux !
  •  
  • J'ai servi ces légumes caramélisés avec un peu de riz blanc.
  •  

Préparation

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10 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 20/01/2020

Tiens.. Donc..
J'ai fait cuire pour demain navets et carottes, je ferai revenir un oignon et j'ajouterai les legumes, mais la prochaine fois je fais ta recette. Ça doit être meilleuret plus goûteux.Bonne soirée et bonne nuit. 

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 21/01/2020

Bonsoir Françoise GrainedeSucre
Il y a d'autres recettes de légumes caramélisés sur mon blog...
C'est que j'aime bien ça !
Même si la diététique me ccommande plus souvent la cuisson vapeur et nature...

Bonne soirée !

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 21/01/2020

Bonsoir Dely !
Mon plat a un goût de "revenez-y"....
 
Bonne soirée !

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 21/01/2020

Bonsoir Sylvie,
Légumes de saison, et locaux....tout simples et savoureux !
Bonne soirée !

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 21/01/2020

bonsoir Mireille
C'est joli en plus des légumes qui brillent ! tes navets ont pris une jolie couleur caramel, c'est une bonne idée.gros bisousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/01/2020

Coucou Mireille
J'aime profiter ainsi de bons légumes de saison. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 22/01/2020

Bonjour Chantal
Les endives se prêtent très bien à ce mode de cuisson. Un lent mijotage et un parfum délicieux dans la cuisine, on en redemande. Oublions l'indice glycémique élevé de ces petits plats.. .Bonne journée !

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/01/2020

Bonjour Mireille
J'aime beaucoup les légumes cuits ainsi; et surtout les carottes; caramélisées avec un peu de miel; c'est un vrai régal!  J'aime aussi les endives caramélisées ;  et on culpabilise moins avec ce miel; c'est meilleur pour le taux de glycémie! lol Bonne journée.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/01/2020

Mireille
se faire plaisir Mireille première régle de l'alimentation! bonne journée!

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 22/01/2020

Bonjour Titanique
Entièrement d'accord avec toi!Bonne journée !

 

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